Гречка с шампиньонами — это простое и сытное блюдо, полное аромата и полезных веществ. Оно отлично подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто хочет разнообразить свое меню. Давайте посмотрим, как легко приготовить это лакомство!
Гречка с шампиньонами
Servings
servings
4
Prep time
30
minutesCooking time
40
minutesИнгредиенты:
200 г гречки;
300 г свежих шампиньонов;
1 крупная луковица;
2-3 зубчика чеснока;
2 ст. ложки растительного масла;
500 мл воды или овощного бульона;
1 ч. ложка соли;
1/2 ч. ложки черного перца;
1/2 ч. ложки паприки (по желанию);
Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп).
Приготовление:
- Подготовка гречки: Промойте гречку под холодной водой и откиньте на дуршлаг. Это поможет удалить лишний крахмал.
- Обжаривание овощей: Лук нарежьте мелкими кубиками, а шампиньоны — тонкими пластинками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте сначала лук до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и чеснок, измельченный через пресс. Обжаривайте все вместе, пока грибы не станут мягкими.
- Смешивание ингредиентов: В сковороду с грибами и луком добавьте промытую гречку, хорошо перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты, чтобы она впитала ароматы.
- Варка: Влейте воду или бульон, добавьте соль, перец и паприку. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается, а гречка не станет мягкой.
- Подача: После приготовления дайте блюду немного настояться под крышкой. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Гречка с шампиньонами — это легкое и полезное блюдо, которое прекрасно подходит как для обеда, так и ужина. Оно порадует вас своим вкусом и насытит витаминами! Приятного аппетита!
