Перловка — это не только вкусный, но и очень полезный продукт, который содержит много клетчатки и витаминов. Приготовленная в духовке, она становится особенно ароматной и нежной. Давайте разберемся, как легко и быстро приготовить перловку в духовке!
Перловка в духовке
4
30
minutes40
minutesИнгредиенты:
1 стакан перловки;
3 стакана воды или бульона (мясного или овощного);
1 луковица;
1 морковь;
2-3 столовые ложки растительного масла;
1-2 зубчика чеснока (по желанию);
1 чайная ложка соли (по вкусу);
1/2 чайной ложки черного перца;
1 чайная ложка сушеных трав (например, укропа или базилика);
Свежая зелень для подачи (по желанию).
Приготовление:
- Промойте перловку под холодной водой, затем замочите её на 2-3 часа (по желанию). Это поможет ускорить процесс приготовления и улучшить текстуру.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте овощи до золотистого цвета, добавив по желанию чеснок в конце обжаривания.
- В жаропрочную форму для запекания выложите перловку, обжаренные овощи, соль, перец и сушеные травы. Перемешайте все ингредиенты.
- Залейте перловку водой или бульоном, чтобы полностью покрыть крупу.
- Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте примерно 40-50 минут, пока перловка не станет мягкой и впитает всю жидкость.
- Дайте перловке немного остыть перед подачей. При желании можно добавить свежую зелень и подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.
Перловка в духовке — это простой и полезный способ разнообразить ваше меню. Она отлично подходит как гарнир к мясным и овощным блюдам, а также может быть самостоятельным угощением. Наслаждайтесь вкусом и пользой перловки! Приятного аппетита!
