Вишневый джем без косточек — это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении лакомство. Его насыщенный вкус прекрасно дополнит тосты, блины или десерты. Давайте разберемся, как сделать этот ароматный джем в домашних условиях!
Джем из вишни без косточек
Servings
servings
4
Prep time
30
minutesCooking time
40
minutesИнгредиенты:
Вишня (свежая или замороженная) — 1 кг;
Сахар — 700 г;
Лимонный сок — 2 ст. ложки;
Вода — 150 мл;
Желатин (по желанию) — 10 г (для более густой консистенции).
Приготовление:
- Подготовьте вишню. Если используете свежую вишню, промойте ее и удалите косточки. Для этого можно использовать специальный инструмент или просто разрезать ягоды пополам. Если вишня замороженная, разморозьте ее и дайте стечь лишней жидкости.
- Сделайте сироп. В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавьте вишню. В готовый сироп добавьте подготовленную вишню и лимонный сок. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30-40 минут, периодически помешивая.
- Добавьте желатин. Если хотите получить более густую консистенцию, растворите желатин в небольшом количестве горячей воды и добавьте в джем в конце варки. Хорошо перемешайте и дайте прокипеть еще 5-10 минут.
- Разлейте по банкам. Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
Ваш вишневый джем без косточек готов! Храните его в холодильнике и наслаждайтесь ярким вкусом лета в любое время года. Приятного аппетита!
