Лимонный джем — это не только замечательное дополнение к чаю, но и универсальный ингредиент для выпечки и десертов. Его освежающий вкус и яркий аромат сделают любое блюдо более интересным. Давайте узнаем, как легко приготовить этот замечательный джем в домашних условиях!
Содержание
Лимонный джем
Ингредиенты:
Лимоны — 4-5 шт. (около 1 кг);
Сахар — 800 г;
Вода — 500 мл;
Лимонный сок — 100 мл (по желанию, для усиления вкуса);
Желатин (по желанию) — 10 г (для более густой консистенции).
Приготовление:
- Тщательно вымойте лимоны. Срежьте цедру с 2-3 лимонов и нарежьте её мелкими кусочками. Затем нарежьте лимоны пополам и выжмите сок. Убедитесь, что у вас нет семян.
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- В готовый сироп добавьте лимонный сок, цедру и варите на среднем огне около 30-40 минут, периодически помешивая, пока джем не загустеет.
- Если вы хотите получить более густую консистенцию, растворите желатин в небольшом количестве горячей воды и добавьте в джем в конце варки. Хорошо перемешайте и дайте прокипеть еще 5-10 минут.
- Горячий лимонный джем разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
Ваш лимонный джем готов! Он отлично подойдет для намазывания на тосты, добавления в выпечку или просто как освежающий десерт. Наслаждайтесь его ярким вкусом в любое время года!
