Запеченный рис с курицей — это отличный способ приготовить вкусное и сытное блюдо в одной форме. Такой ужин не только прост в приготовлении, но и идеально подходит для семейного обеда или ужина. Рис пропитывается ароматом курицы и специй, создавая гармоничное сочетание вкусов. В этой статье мы поделимся рецептом запеченного риса с курицей и перечислим необходимые ингредиенты.
Запеченный рис с курицей
Ингредиенты:
400 г куриного филе (или бедрышек);
1 стакан риса (желательно круглозерного);
2 стакана куриного бульона (или воды);
1 большая луковица;
2-3 зубчика чеснока;
1 морковь;
1 болгарский перец;
3-4 ст. ложки растительного масла;
Соль и перец по вкусу;
Специи (по желанию: паприка, куркума, орегано);
Зелень для подачи (петрушка или укроп).
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки или оставьте целиком, если используете бедрышки. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте натертую морковь и нарезанный болгарский перец. Готовьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В глубокой форме для запекания выложите рис, равномерно распределите его по дну. Сверху выложите обжаренные овощи и кусочки курицы.
- Залейте все ингредиенты куриным бульоном (или водой), чтобы жидкость полностью покрывала рис. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около 40-50 минут.
- В конце приготовления снимите фольгу и дайте блюду немного подрумяниться в духовке еще 10-15 минут. Если рис впитал всю жидкость и стал мягким, блюдо готово.
- Вытяните запеченный рис с курицей из духовки, дайте немного остыть и подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Запеченный рис с курицей — это сытное и ароматное блюдо, которое легко готовится и отлично подходит для семейных ужинов. Простой процесс приготовления и вкусные ингредиенты сделают его любимым у всех членов семьи. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом домашней кухни! Приятного аппетита!
