Запеченный сом — это деликатесное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и ароматом. Мясо сома обладает нежной текстурой и прекрасно сочетается с различными приправами и гарнирами. Давайте узнаем, как легко и быстро приготовить запеченного сома в духовке!
Запеченный сом в духовке
Ингредиенты:
1 сом (1-1.5 кг);
2 лимона;
4-5 зубчиков чеснока;
1 крупная луковица;
3-4 ст. ложки оливкового масла;
1 ч. ложка соли;
1/2 ч. ложки черного перца;
1 ч. ложка паприки (по желанию);
Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи;
Овощи для гарнира (по желанию: картофель, морковь, перец).
Приготовление:
- Подготовка рыбы: Тщательно промойте сома под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что рыба очищена от внутренностей и чешуи.
- Маринование: В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, перец и паприку. Обмажьте сома полученной смесью как внутри, так и снаружи. Оставьте мариноваться на 30-60 минут.
- Подготовка овощей: Лук нарежьте полукольцами, а чеснок — мелко. Лимоны нарежьте кружочками.
- Сборка: Выложите половину нарезанного лука на противень или в форму для запекания. Сверху разместите сома. Внутрь рыбы положите несколько кружочков лимона и пластинок чеснока. Остальной лук выложите сверху.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте сома в течение 40-50 минут, пока рыба не станет золотистой и легко отделяется от костей.
- Подача: Подавайте запеченного сома горячим, украсив свежей зеленью и оставшимися лимонами. Можно дополнить блюдо запеченными овощами.
Запеченный сом в духовке — это изысканное и сытное блюдо, которое обязательно станет украшением вашего стола. Приятного аппетита!
