Запеканка без муки — это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием или хочет разнообразить свое меню. Благодаря отсутствию муки, такое блюдо получается легким и полезным, а разнообразие ингредиентов позволяет каждому найти свой любимый вкус. Давайте разберемся, как приготовить вкусную запеканку без муки!
Картофельная запеканка без муки
4
30
minutes40
minutesИнгредиенты
500 г картофеля;
300 г цветной капусты (или брокколи);
200 г куриного филе (или растительного фарша для веганов);
1 большая морковь;
1 луковица;
3 яйца;
150 г сметаны (или растительного йогурта);
100 г твердого сыра (по желанию);
3-4 столовые ложки оливкового масла;
Соль и перец по вкусу;
1 чайная ложка сушеного базилика;
Свежая зелень для украшения (по желанию).
Приготовление
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Цветную капусту разделите на соцветия, а морковь натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте.
- Если используете куриное филе, отварите его до готовности, затем нарежьте небольшими кусочками. Если вы используете растительный фарш, просто обжарьте его на сковороде.
- В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и цветную капусту. Готовьте 5-7 минут до мягкости.
- В глубокой миске объедините картофель, обжаренные овощи, куриное филе, яйца, сметану, соль, перец и базилик. Хорошо перемешайте.
- Вылейте массу в форму для запекания, равномерно разровняйте. Если хотите, посыпьте сверху тертым сыром.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 40-50 минут до золотистой корочки.
- Дайте запеканке немного остыть, нарежьте на порции и украсьте свежей зеленью перед подачей.
Запеканка без муки — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое подойдет для любого повода. Попробуйте его приготовить, и вы удивитесь, насколько это легко и приятно! Приятного аппетита!
