Запеченный карп с овощами — это не только вкусное, но и здоровое блюдо, которое украсит ваш стол и порадует всех членов семьи. Нежная рыба, запеченная с ароматными овощами, создаёт гармоничное сочетание вкусов и текстур. В этой статье мы поделимся простым рецептом запеченного карпа с овощами и перечислим необходимые ингредиенты.
Запеченный карп с овощами
Ингредиенты:
1 карп (примерно 1-1.5 кг);
2-3 картофелины;
1 морковь;
1 красный болгарский перец;
1 луковица;
2-3 зубчика чеснока;
3-4 ст. ложки оливкового масла;
Соль и перец по вкусу;
Специи (по желанию: паприка, укроп, базилик);
1 лимон;
Зелень для подачи (петрушка или укроп).
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Очистите карпа, удалите внутренности, тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько надрезов на коже с обеих сторон рыбы.
- Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук тонкими ломтиками. Болгарский перец нарежьте полосками, а чеснок — мелко.
- В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, перец и выбранные специи. Обмажьте карпа со всех сторон и внутри полученной смесью.
- На противень выложите нарезанные овощи, посолите и поперчите их. Сверху положите подготовленного карпа. Внутрь рыбы положите несколько ломтиков лимона и немного чеснока.
- Накройте противень фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около 40-50 минут. За 10-15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы карп и овощи подрумянились.
- Вытяните запеченного карпа из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Запеченный карп с овощами — это изысканное и полезное блюдо, которое легко готовится и прекрасно подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте этот рецепт и насладитесь гармонией вкусов и ароматов! Приятного аппетита!
