Запеканка с помидорами — это яркое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина или обеда. Сочетание свежих овощей и нежного теста обеспечивает насыщенный вкус и аромат. Давайте разберемся, как приготовить запеканку с помидорами, которая станет настоящим украшением вашего стола!
Томатная запеканка с сыром
4
30
minutes40
minutesИнгредиенты:
4-5 крупных спелых помидоров;
200 г твердого сыра (по желанию);
3 яйца;
100 мл сметаны или сливок;
1 стакан муки;
1 чайная ложка разрыхлителя теста;
1 луковица;
2-3 зубчика чеснока;
2-3 столовые ложки растительного масла;
Соль и перец по вкусу;
Свежая зелень для подачи (по желанию).
Приготовление:
- Подготовка овощей: Помидоры нарежьте кружочками. Если хотите, можно удалить семена, чтобы запеканка не была слишком водянистой. Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Обжарка лука и чеснока: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
- Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца со сметаной (или сливками), добавьте соль, перец и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
- Сборка запеканки: В застеленную пергаментом форму выложите половину теста, затем распределите обжаренный лук с чесноком и сверху выложите кружочки помидоров. Если используете сыр, посыпьте его сверху. Залейте оставшимся тестом.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C (356°F) и запекайте запеканку около 30-40 минут, пока она не станет золотистой и пышной.
- Подача: Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте горячей или теплой, украсив свежей зеленью.
Заключение
Запеканка с помидорами — это простое и вкусное блюдо, которое можно легко адаптировать под свои предпочтения. Она отлично подходит как гарнир или самостоятельное блюдо и порадует всех своим ярким вкусом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом свежих овощей! Приятного аппетита!