Запеканка «Жульен» с картошкой — это аппетитное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежные слои картофеля и пикантную начинку из курицы и грибов. Эта запеканка станет отличным вариантом для семейного ужина или обеда. Давайте разберемся, как приготовить это вкусное блюдо!
Запеканка «Жульен» с картошкой
4
30
minutes40
minutesИнгредиенты:
500 г картофеля;
300 г куриного филе;
200 г шампиньонов (или других грибов);
1 большая луковица;
200 мл сливок (10-20%);
100 г твердого сыра;
2-3 столовые ложки растительного масла;
1-2 зубчика чеснока (по желанию);
Соль и перец по вкусу;
1 чайная ложка паприки (по желанию);
Свежая зелень для подачи (по желанию).
Приготовление:
- Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Отварите картофель в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10-15 минут), затем откиньте на дуршлаг.
- Приготовление курицы: Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Время обжарки — примерно 5-7 минут.
- Обжарка грибов и лука: В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте нарезанные грибы и, по желанию, измельченный чеснок. Готовьте до тех пор, пока грибы не выпустят воду и не подрумянятся (примерно 7-10 минут).
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините обжаренные курицу и грибы с луком. Добавьте сливки и паприку, хорошо перемешайте.
- Сборка запеканки: В форме для запекания выложите половину картофельных кружочков, затем равномерно распределите курино-грибную массу сверху, а затем выложите оставшиеся картофельные кружочки.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C (356°F) и запекайте запеканку около 30-40 минут, пока картошка не станет мягкой и золотистой.
- Подача: Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте горячей, украсив свежей зеленью.
Заключение
Запеканка «Жульен» с картошкой — это отличный способ порадовать близких вкусным и сытным блюдом. Она легко готовится и идеально подходит для семейного стола. Попробуйте этот рецепт и насладитесь гармонией вкуса и аромата! Приятного аппетита!