Запеканка с яблоками

Творожная запеканка с яблоками – очень распространённый продукт. А всё потому, что готовится он из привычных, всем доступных продуктов и не требует особых кулинарных навыков. Сдобная или постная, простая или состоящая из многих компонентов, запеканка всегда будет вкусной и сытной.

Содержание

1. Классическая творожная запеканка с яблоками и манкой
2. Ингредиенты
3. Шаги
4. Видео рецепт
5. Примечание
6. Пшенная запеканка с яблоками лёгкая
7. Запеканка с яблоками простая
8. Часто задаваемые вопросы (ЧАВО)
9. Литература

Классическая творожная запеканка с яблоками и манкой

Порции

2

Время подготовки

10

minutes

Время приготовления

10

minutes

Разберём здесь один из самых популярных рецептов. Лакомство получается сочным, нежным, таким, как угощали в детском садике. Самый лёгкий способ готовки – это запеканка с яблоками в духовке.

Ингредиенты

• Творог мягкий – 1 пачка;

• Яблоко – 2 штуки;

• Яйцо – 1 штука;

• Сахар-песок – 2 столовые ложки;

• Молоко питьевое – ¼ стакана;

• Крупа манная – 2 столовых ложки;

• Масло сливочное – 10 грамм;

• Соль – 1 щепотка.

Шаги

• В глубокую миску разбиваем яйцо, посыпаем его солью и сахаром, взбиваем вилкой пока не побелеет. Приливаем молоко, присыпаем манкой, перемешиваем. Оставляем для набухания крупы.
• Творог протираем сквозь металлическое сито и вносим в миску.
• Фрукты обмываем, вытираем от капелек, очищаем от кожицы, режем пополам, вынимаем семенную коробочку. Режем на мелкие кусочки и присыпаем их в нашу заготовку. Равномерно смешиваем.
• Одну или несколько формочек смазываем кусочком масла (если что-то осталось, можно положить поверх массы перед нагревом), притрушиваем манными крупинками. Раскладываем тесто и ставим запекаться в заранее разогретой духовке примерно на полчаса.

Видео рецепт

Примечание

• Как только по дому заструится заманчивый аромат, верхняя и боковые корочки станут золотиться – пора доставать кушанье из духовки. Обычно его подают со сметаной, запивают молоком или какао. Чай, кофе, сок или компот тоже будут кстати.

Пшенная запеканка с яблоками лёгкая

Мелкая жёлтая крупка считается малоценной в пищевом отношении. Но именно в этом её большой плюс. Такая диетическая добавка в сочетании с не слишком сладкими фруктами помогает снизить калорийность блюда, что немаловажно для здорового образа жизни.

Выложим на рабочий стол:

• Пшено – 100 грамм;
• Молоко 1% – 1 стакан;
• Творог – 100 грамм;
• Яйцо куриное – 1 штука;
• Яблоко – 1 штука;
• Корица молотая – на кончике ножа;
• Соль, сахар – по вкусу;
• Масло растительное без запаха – 1 столовая ложка;
• Сухари панировочные – для посыпания формы.

Примемся за дело:

1. В миске промываем пшённую крупу до прозрачной воды, пересыпаем в кастрюльку, заливаем молоком, солим и подслащиваем. Ставим вариться на медленный огонь. По готовности ставим остывать.
2. К творогу, помещённому в миску, вливаем яйцо, перетираем ложкой, смешиваем с холодной кашей. Половину выкладываем в смазанную и посыпанную сухарями форму.
3. Очищенное яблоко нарезам тонкими пластинками или натираем на крупной тёрке, раскладываем поверх массы. Посыпаем корицей и накрываем остатками теста.

Заметка. Если яблочная начинка оказалась слишком кислой, можно присыпать её дополнительно небольшим количеством сахара.

4. Ставим в духовку с температурой около 200 градусов и держим там до готовности.

Запеканка с яблоками по этому рецепту вкусна как свежеприготовленной, так и в разогретом виде после холодильника. Сочетается с любыми напитками и многими кондитерскими соусами.

Запеканка с яблоками простая

Если в доме найдётся горсть овсяной крупы, её тоже можно использовать для готовки. Выпечка из яблок и овсяных хлопьев выходит пышной, рыхлой и устойчиво держат форму.

Заготовим:

• «Геркулес» – 200 грамм;
• Творог жирный – 2 пачки;
• Кефир – 1 стакан;
• Яйца – 2-3 штуки;
• Сахар – 5-6 столовых ложек;
• Ванилин – чуть-чуть (0,1-0,3 гр.);
• Соль поваренная, сода пищевая – по щепотке;
• Яблоки – 3-4 штуки.

Готовим так:

1. В глубокую посудину насыпаем хлопьев и заливаем их кефиром. Затягиваем пищевой плёнкой и оставляем так на ночь. Утром переливаем всё в чашу блендера.
2. Добавляем тёртые на мелкой тёрке фрукты и все остальные ингредиенты. Перебиваем на средних оборотах в однородную массу.
3. Накладываем в достаточно высокую антипригарную форму, смазанную маслом, выпекаем до пробы на «сухую спичку».

Готовую запеканку из овсянки с яблоком можно разрезать на пласты и промазать вареньем, повидлом или сладким кремом. Поверхность украсить взбитыми сливками или кубиками желе, посыпать тёртым шоколадом.

Интересно. В принципе запеканка с яблоками хорошо получается без манки и других круп, если заменить их частично или полностью мукой. Не менее замечательным будет результат, если воспользоваться приведёнными рецептами для приготовления блюда на сковороде. Без лишних хлопот можно обойтись, готовя всё в мультиварке.

Часто задаваемые вопросы (ЧАВО)

Литература

• Богуславская, Евгения. Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки. Белгород: Клуб Семейного Досуга, 2016. – 156 с.
• Голиенко А. Домашние сырники, творожники, запеканки, ватрушки, чизкейки и другие блюда из творога. – Белгород: Книжный клуб «Клуб семейного досуга», 2015. – 96 с.
• Новикова О.Н. Запеканки на любой вкус. – М.: Мир книги, 2009. – 256 с.
• Тарасова Н.П. Паштеты, террины, муссы, запеканки и не только. Лучшие блюда в духовке. – Харьков: Виват, 2018. – 224 с.