Kürbisauflauf mit Äpfeln

Kürbisauflauf mit Äpfeln ist ein ungewöhnliches, vitaminreiches Dessert. Sie werden nicht nur im Herbst, sondern auch im Winter genossen. Das “Solar” -Gemüse wird lange gelagert und es gibt so viele Rezepte mit seiner Teilnahme, dass die Gerichte keine Zeit haben, langweilig zu werden.

Contents

1. Kürbisauflauf mit Äpfeln auf Grieß
2. Zutaten
3. Schritte
4. Notiz
5. Kürbisauflauf mit Äpfeln im Ofen mit Rosinen auf Haferflocken
6. Kürbis-Apfel-Auflauf auf Reisbrei mit Pflaumen
7. Äpfel mit Kürbis in Quark-Sahnesauce gebacken
8. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kürbisauflauf mit Äpfeln auf Grieß

Portionen

5

Zubereitungs­zeit

40

Minuten

Arbeits­zeit

40

Minuten

Lassen Sie uns aus Naturprodukten etwas Leckeres zum Frühstück oder Abendessen kochen. Die Garvariante mit Grieß ist am gebräuchlichsten und am einfachsten herzustellen.

Zutaten

• Kürbis – 0,5 Kilogramm;

• Äpfel – 3 Stück;

• Kristallzucker – ½ Tasse;

• Grieß – 5 Esslöffel;

• Hühnereier – 2 Stück;

• Butter – 30 Gramm;

• Salz – nach Geschmack;

• Vanillin – auf der Spitze eines Messers.

Schritte

• Wir reinigen die Kürbisscheibe von der Oberflächenschale und dem inneren „Netz“ mit Samen. In mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit kaltem Wasser füllen. Wir haben es zum Kochen auf den Herd gestellt.
• Wenn die Stücke weich werden, die Brühe abgießen und mit einem Kartoffelstampfer kneten.
• Nachdem das Püree auf Raumtemperatur abgekühlt ist, würzen Sie es mit Eiern, geriebenem Zucker und Vanille. Grieß salzen und einschlafen. Gründlich umrühren und 15 Minuten stehen lassen, damit das Müsli aufquillt.
• In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und auf einer feinen Reibe reiben. Wir mischen alles in die Kürbismasse.
• Die Wände und den Boden der Form mit einem Stück kalter Butter schmieren und leicht mit Grieß bestreuen. Die gesamte Masse gleichmäßig verteilen. Das restliche Öl lassen wir auf der Oberfläche.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen. Die Bereitschaft wird mit einem spitzen Holzstab oder Streichholz festgestellt.

Notiz

• Der Auflauf wird heiß oder kalt gegessen. Sie können es mit saurer Sahne, Sirup oder Marmelade ergänzen. Alles wird mit Tee, Kaffee, Saft oder Fruchtgetränk heruntergespült. Frische Milch ist in diesem Fall besonders geeignet.

Kürbisauflauf mit Äpfeln im Ofen mit Rosinen auf Haferflocken

Mit der Zugabe von Haferflocken kann ein zartes, luftiges Dessert zubereitet werden.

Zutatenliste:

• Kürbisfleisch – 400 Gramm;
• Kefir – 1 Glas;
• Apfel – 1 Stück;
• Zucker – 100 Gramm;
• Haferflocken – 1,5 Tassen;
• Ei – 1 Stück;
• Pflanzenöl – 3 Esslöffel;
• Salz – eine Prise;
• Backpulver – ¼ Teelöffel;
• Kernlose Rosinen – 2-3 Esslöffel.

Kochen:

1. Wir waschen die Rosinen mehrmals auf einem Sieb und legen sie in kaltes Wasser.
2. Die Flakes in eine tiefe Schüssel mit Kefir gießen, mit Soda beträufeln und einige Minuten stehen lassen, damit die Reaktion einsetzt.
3. Reiben Sie den Kürbis und die Hälften des Apfels auf einer feinen Reibe und gießen Sie ihn in das Müsli. Wir schicken auch gequollene Rosinen dorthin, brechen das Ei, gießen 2/3 der Norm an Öl, Salz und Süßstoff ein. Zu einer homogenen Masse verrühren.
4. Die Innenseite der beschichteten Pfanne leicht mit dem restlichen Öl einfetten und mit dem Teig füllen.
5. Im heißen Ofen backen, bis sie goldbraun sind und einen angenehmen Geruch haben.

Lassen Sie das Gebäck am Ende des Vorgangs einige Zeit in der Form, um die Kanten nicht zu verformen oder zu brechen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Kürbis-Apfel-Auflauf auf Reisbrei mit Pflaumen

Übrig gebliebener süßer Brei ist perfekt für dieses Rezept. Wenn sie nicht vorrätig waren, sollte der Boden bewusst nicht lange gekocht werden. Hier ist genau so ein Rezept.

Zutatenliste:

• Eine Kürbisscheibe – 300 Gramm;
• Milch – 1 Glas;
• Butter – 20 Gramm;
• Äpfel – 1-2 Stück;
• Zucker – 150 Gramm;
• Reis – 3 Esslöffel;
• Eier – 2 Stück;
• Salz – nach Geschmack;
• Entsteinte Pflaumen – 4-5 Stück;
• Gemahlener Zimt – ein bisschen.

Kochen:

1. Beginnen wir mit Brei. Gießen Sie dazu Milch in die Pfanne, bringen Sie sie auf den Boden und bedecken Sie sie mit Müsli. Bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen. Am Ende der Garzeit die Hälfte des Öls hinzugeben.
2. Unter fließendem Leitungswasser gewaschene Trockenfrüchte werden auf einem Handtuch getrocknet.
3. Kürbisscheiben in einem separaten Topf in wenig Wasser dünsten. Überschüssigen Saft abgießen.
4. Wir sammeln Gemüsezubereitungen, Brei, Eigelb in einer breiten Schüssel oder Mixerschüssel, fügen Salz hinzu und unterbrechen bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie glatt sind.
5. Eiweiß mit Zucker steif schlagen, zur Hauptmasse geben. Gießen Sie dort kleine Stücke getrockneter Früchte, mischen Sie.
6. Am Boden der Form das restliche Öl zerkrümeln. Apfelscheiben gleichmäßig verteilen, mit Zimt bestreuen und mit Teig bedecken.
7. Wir backen etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180-200 Grad. Wir stellen sicher, dass wir bereit sind. Backzeit ggf. verlängern.

Die Notiz. Optional können Apfelscheiben zwischen die Teigschichten gelegt oder auf der Oberfläche ausgelegt und mit einem Teil der geschlagenen Proteine ​​bestrichen werden.

Äpfel mit Kürbis in Quark-Sahnesauce gebacken

Diese beschleunigte Methode ermöglicht es Ihnen, alle Nährstoffe intakt zu halten, da nichts zuerst gekocht werden muss.

Zutatenliste:

• Kürbisscheibe – 200 Gramm;
• Äpfel – 3-4 Stück;
• Hüttenkäse – 1 Packung;
• Fettcreme – 1 Glas;
• Eier – 3 Stück;
• Weizenmehl – 4 Esslöffel;
• Zucker – ein halbes Glas (oder mehr);
• Zitrusschale – 1 Teelöffel;
• Geruchloses Pflanzenöl zum Schmieren;
• Semmelbrösel – ungefähr eine Handvoll;
• Speisesalz.

Kochen:

1. Wir füllen einen geeigneten Behälter mit Hüttenkäse, Sahne, Zucker, Mehl- und Schalenspänen, Salz und schlagen zu einer üppigen, homogenen Masse.
2. Eine große oder mehrere kleinere Förmchen, von innen mit Öl bestreichen und mit Paniermehl ausstreuen. Darin legen wir frische Apfel-Kürbis-Streusel. Wir gießen die Füllung darauf.
3. Wir stellen ihnen in einen vorgeheizten Ofen und lassen ihn dort, bis die Konsistenz dicker und brauner wird.

Hier sind Rezepte zum Kochen mit dem Ofen. Sie können sie genauso gut verwenden, indem Sie alles langsam in einer Pfanne unter einem Deckel auf einem Gas- oder Elektroherd backen. Noch schnelleres, schmackhaftes, duftendes und gesundes Garen in einem Schongarer oder Holzofen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)