Reisauflauf mit Äpfeln ist ein leckeres, herzhaftes Frühstück oder eine Nachmittagsjause für Kinder und Erwachsene. Seine zarte Süße und sein attraktives Aussehen lassen niemanden gleichgültig und verführen dazu, diese Delikatesse so oft wie möglich zu kochen.
Hausgemachter Apfel-Reis-Auflauf
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Minuten40
MinutenReismilchbrei wird gerne gegessen und kann fast alles kochen. Wenn Sie eine etwas größere Portion als nötig kochen, können Sie morgens ihre Reste aus dem Kühlschrank holen und sich mit frischem, duftendem Gebäck erfreuen.
Zutaten
Reisbrei mit Milch – 1 Tasse;
Mittlerer Apfel – 1 Stück;
Hühnerei – 2 Stück;
Kristallzucker – 2 Esslöffel;
Butter – 10 Gramm;
Rosinen, Vanille, Zimt – optional.
Schritte
- Den Brei und ein Stück weiche Butter in eine tiefe Schüssel geben, bei Bedarf etwas salzen.
- Wir entfernen die Haut vom Apfel, schneiden sie in Viertel, entfernen die Samenkiste. Wir schneiden in kleine Stücke. In eine Schüssel geben, umrühren. Alles in eine gefettete Antihaft-Form geben.
- Wir zerlegen die Eier in einen anderen Behälter, füllen sie mit Zucker ein und schlagen Sie mit einem Schneebesen, bis sie weiß sind. Gießen Sie die Masse gleichmäßig in die Form.
- Wir stellen es für etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von etwa 180 Grad in den Ofen.
Notiz
- Sobald ein angenehmer Duft durch die Küche strömt und die Kruste rötlich wird, ist es Zeit, die Leckereien aus dem Ofen zu holen und den Wasserkocher für den belebenden Morgenkaffee aufzusetzen. Wem diese Kombination nicht gefällt, dem kann Tee, Kakao, Kompott oder Saft angeboten werden.
Magerer Reis-Apfel-Auflauf
Zutatenliste:
- Reis nicht gedämpft – 0,5 Tassen;
- Wasser – 1,5 Tassen;
- Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
- Äpfel – 2-3 Stück;
- Salz, Zucker, gemahlener Zimt – nach Geschmack;
Kochen:
- Reisgrütze werden mehrmals in einer Schüssel gewaschen und in einem Topf mit einer abgemessenen Menge Salzwasser zum Kochen gebracht. Mit einem Deckel abdecken, Hitze auf ein Minimum reduzieren. Wenn die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist, schalten Sie das Feuer aus.
- Gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser auf den Boden eines anderen Gefäßes, zerbröseln Sie dort geschälte und zufällig gehackte Äpfel. Mit Zucker bestreuen und weich köcheln lassen. Am Ende des Vorgangs den Inhalt mit einem Stopfer oder Pürierstab pürieren.
- Wir fetten den hitzebeständigen Behälter großzügig mit Öl ein, verteilen zwei Drittel des Reises und gießen den Apfelriegel darüber. Mit Zimt bestreuen. Mit übrig gebliebenem Reis zum Garnieren belegen. Mit einem Löffel leicht zerdrücken.
- Bei 200 Grad backen bis fertig. Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es in dem Behälter servieren, in dem es gekocht wurde.
Interessant. Wer gerne ganze Fruchtstücke verkostet, greift besser zu reifen, süßen Sorten. Für Püree eignen sich eher etwas unreife, feste Früchte. Sie enthalten mehr Geliermittel. Es gibt eine Garantie, dass ein sorgfältig hergestelltes süßes kulinarisches Meisterwerk nicht zerbröckelt, wenn es auf einen Teller gebracht wird.
