La casseruola di riso con le mele è una gustosa e sostanziosa colazione o merenda per bambini e adulti. La sua delicata dolcezza e il suo aspetto attraente non lasceranno nessuno indifferente e vi invoglieranno a cucinare questa delizia il più spesso possibile.
Casseruola di riso alle mele fatta in casa
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minutesIl porridge di latte di riso è molto amato e può essere cucinato da quasi tutti. Dopo averne bollito una porzione un po’ più grande del necessario, al mattino è possibile tirarne fuori gli avanzi dal frigorifero e deliziarsi con prodotti da forno freschi e profumati.
Ingredienti
Porridge di riso con latte – 1 tazza;
Mela media – 1 pezzo;
Uovo di pollo – 2 pezzi;
Zucchero semolato – 2 cucchiai;
Burro – 10 grammi;
Uva sultanina, vanillina, cannella – facoltativo.
Passi
- Mettere il porridge e un pezzo di burro morbido in una ciotola profonda, salare leggermente se necessario.
- Sbucciare la buccia della mela, tagliarla in quarti e rimuovere il baccello dei semi. Tagliare in piccole barrette. Versare in una ciotola e mescolare. Mettere il tutto in uno stampo antiaderente oliato.
- Rompere le uova in un’altra ciotola, versare lo zucchero e sbattere con una frusta fino a ottenere un composto bianco. Versare il composto in modo uniforme nello stampo.
- Mettiamo a cuocere in forno a circa 180 gradi per circa mezz’ora.
Nota
- Non appena un piacevole profumo si diffonde in cucina e la crosta è dorata, è il momento di togliere i dolcetti dal forno e di accendere il bollitore per un corroborante caffè mattutino. Per coloro che non amano questa combinazione, è possibile offrire tè, cacao, composta o succo di frutta.
Sformato quaresimale di riso e mele
Durante i digiuni ecclesiastici è vietato mangiare cibo animale. Alcune persone non possono mangiarlo per motivi di salute o per le loro convinzioni. Si vuole comunque mangiare qualcosa di gustoso e c’è sempre una soluzione culinaria.
Costituenti:
- Riso non cotto a vapore – 0,5 tazze;
- Acqua – 1,5 tazze;
- Olio vegetale – 2 cucchiai;
- Mele – 2-3 pezzi;
- Sale, zucchero, cannella macinata – a piacere.
Istruzioni passo-passo:
- Sciacquare più volte le semole di riso in una ciotola e metterle in una casseruola con una quantità misurata di acqua salata. Coprire con un coperchio e ridurre il fuoco al minimo. Quando tutto il liquido è stato assorbito, spegnere il fuoco.
- Versare un paio di cucchiai d’acqua sul fondo di un’altra ciotola e sbriciolarvi le mele sbucciate e tagliate a caso. Cospargere di zucchero e lasciare cuocere a fuoco lento finché non si ammorbidiscono. Alla fine del processo, ridurre il contenuto in purea con un frullatore o un frullatore a immersione.
- Ungere generosamente d’olio un recipiente a prova di calore, collocarvi due terzi del riso, versarvi sopra il ripieno di mele. Cospargere di cannella. Ricoprire con il riso rimanente per la decorazione. Impastare leggermente con un cucchiaio.
- Infornare a 200 gradi fino a cottura completa. Prima di servire, raffreddare leggermente nel contenitore in cui è stato cucinato.
Interessante. Per chi ama sentire i pezzi di frutta interi, è meglio scegliere varietà mature e dolci. Per le puree, sono più adatti frutti poco maturi e sodi. Hanno più sostanze gelificanti. È garantito che i dolci capolavori culinari preparati con cura non si sfaldino quando vengono trasferiti su un piatto.
