Гратен с шампиньонами

Гратен с шампиньонами — это изысканное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежные грибы в сливочном соусе, запеченные под хрустящей корочкой сыра, порадуют вас своим вкусом и ароматом. Давайте узнаем, как его приготовить!

Картофельный гратен с шампиньонами

Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ингредиенты:

  • 400 г свежих шампиньонов;

  • 300 мл сливок (20-30%);

  • 1 крупная луковица;

  • 2-3 зубчика чеснока;

  • 200 г тертого сыра (моцарелла, пармезан или грюйер);

  • 2 ст. ложки оливкового масла;

  • 1 ч. ложка соли;

  • 1/2 ч. ложки черного перца;

  • 1 ч. ложка сушеного тимьяна или орегано;

  • 1/2 стакана панировочных сухарей (по желанию).

Приготовление:

  • Подготовка шампиньонов: Грибы тщательно промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
  • Обжаривание: В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте шампиньоны и чеснок. Жарьте, пока грибы не выпустят влагу и не подрумянятся (примерно 10-15 минут). Приправьте солью и перцем.
  • Приготовление сливочной смеси: В отдельной миске объедините сливки, тимьян (или орегано) и половину тертого сыра. Хорошо перемешайте до однородности.
  • Сборка гратена: В форму для запекания выложите обжаренные шампиньоны, затем залейте сливочной смесью. Сверху посыпьте оставшимся сыром и панировочными сухарями, если используете.
  • Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте гратен в течение 25-30 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
  • Подача: Дайте гратену немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте горячим.

Гратен с шампиньонами — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое украсит любой стол. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Запекай - рецепты запеканок в домашних условиях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: