Casseruola di ricotta con pere

Lo sformato di formaggio con pere è un dolce che si consuma con la stessa rapidità con cui viene preparato. I prodotti della composizione sono semplici ed economici, ci vuole poco tempo per cucinare, si può creare questo saporito miracolo culinario anche tutti i giorni.

Contents

1. Casseruola di semi di papavero con pera al forno
2. Ingredienti
3. Passi
4. Nota
5. Casseruola di ricotta tenera con pere
6. Domande frequenti (FAQ)

Casseruola di semi di papavero con pera al forno

Porzioni

2

Tempo di preparazione

30

minutes

Tempo di cottura

30

minutes

Molte ricette semplici con frutta succosa e semolino sono state provate da molti. Aggiungiamo un po’ di pepe a un piatto familiare, cambiandone leggermente il gusto, il sapore e l’aspetto.

Ingredienti

• 5% di ricotta – 0,5 kg;

• Semolino – 2 cucchiai;

• Uova di gallina – 2 pezzi;

• Pere fresche – 2 pezzi;

• Zucchero semolato – 2 cucchiai;

• Mac – 1 cucchiaio da tavola;

• Burro – 20 grammi;

• Pangrattato – 1 cucchiaio;

• Sale da cucina – a piacere.

Passi

• Tirate fuori il burro dal frigorifero in anticipo per farlo ammorbidire. Scottare i semi di papavero con acqua bollente e lasciarli riposare per circa 10 minuti. Contemporaneamente accendere il forno.
• Rompere le uova in una ciotola profonda, salarle e zuccherarle, sbatterle con una forchetta fino a renderle visibilmente spumose. Nella stessa ciotola mettere la ricotta e il burro, versare il semolino e impastare in modo che non ci siano grumi. Lasciare riposare per dieci minuti per far gonfiare le semole.
• Lavare la frutta, togliere la buccia e i baccelli dei semi, tagliare in piccoli pezzi casuali, versare in una ciotola e mescolare. Scolare i semi di papavero e mescolarli all’impasto. Non è necessario preoccuparsi dell’uniformità, le strisce scure creano un disegno intricato.
• Ungere i lati e il fondo di uno o più stampi con un pezzo di burro e spolverare con il pangrattato. Stendere l’impasto, livellandolo.
• Mettete nel forno riscaldato per circa mezz’ora. Quando i bordi e la crosta superiore saranno dorati e un piacevole aroma si diffonderà in casa, il dolce è pronto.

Nota

• Posizionare gli stampi sul tavolo, coprire con un canovaccio pulito e lasciare che il prodotto da forno “prenda vita”. Questo per garantire che la nostra opera d’arte arrivi intatta sul piatto. Raschiare leggermente i bordi attaccati con un coltello o una spatola.

La casseruola di ricotta con pera è gustosa sia calda che fredda. Si mangia sotto forma di un dessert separato proprio così o versato con vari sciroppi, salse di frutta e bacche, panna acida, decorato con panna montata in una schiuma forte.

Latte, kefir, succo di frutta, composta sono adatti come bevande di accompagnamento. Anche il tè caldo, il caffè o il cacao saranno molto gustosi.

Casseruola di ricotta tenera con pere

Per ottenere un dolce morbido e arioso, lo cuoceremo nel multicooker. Come ripieno di frutta, prenderemo i frutti più maturi e succosi, senza macchie e con un numero minimo di inclusioni sassose.

Avremo bisogno di:

• Ricotta fresca, non granulosa – 3 confezioni;
• Zucchero – 5 cucchiai;
• Uova – 4 pezzi;
• Burro – 20 grammi;
• Panna – 2-3 cucchiai;
• Farina di grano extra vergine – 3 cucchiai;
• Fecola di patate – 1 cucchiaio;
• Pere – 1-2 pezzi;
• Vanillina – sulla punta di un coltello;
• Sale, solo un po’.

Ecco cosa faremo ora:

1. Separare gli albumi dai tuorli e montare a neve con un mixer a immersione. Mettere i tuorli nella ciotola del frullatore, versare lo zucchero semolato, salare e frullare leggermente per rompere i granelli.
2. Passare la ricotta al setaccio fine e unirla ai tuorli, aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente, aggiungere la farina e la fecola, aromatizzare con la vaniglia e versare la panna. Sbattere ad alta velocità.
3. Strofinare le metà pulite della frutta senza pelle e semi su una grattugia fine, o meglio anche macinare con l’ugello di un mixer fino a che liscio. Aggiungere al pezzo con la ricotta, sbattere di nuovo.
4. Mettere il semilavorato in una ciotola profonda e mescolarlo delicatamente con gli albumi con un movimento circolare. Con attenzione, utilizzando un cucchiaio, trasferire il tutto nella ciotola unta dell’apparecchio. Impostare la modalità di cottura per 40 minuti. Dopo il segnale lasciamo il riscaldamento per lo stesso tempo. Non aprire il coperchio prima dello scadere del tempo: il prodotto potrebbe depositarsi.
5. Rimuovere il prodotto finito dalla ciotola con un paio di spatole larghe da cucina.

Interessante. Le persone che evitano il glutine possono sostituire i prodotti a base di grano con farina, farina grezza o amido di riso, soia o mais.

Domande frequenti (FAQ)