Абрикосовый гратен — это восхитительное десертное блюдо, которое сочетает в себе сладость абрикосов и хрустящую корочку. Он идеально подходит для летних вечеров и станет настоящим украшением вашего стола. Давайте разберемся, как его приготовить!
Классический Гратен из абрикосов
Порции
3
Время подготовки
5
minutesВремя приготовления
40
minutesИнгредиенты:
500 г спелых абрикосов;
100 г сахара;
2 яйца;
200 мл сливок (20-30%);
100 г муки;
1 ч. ложка ванильного экстракта;
50 г сливочного масла (для смазывания формы);
Щепотка соли;
Мелко нарезанные орехи (по желанию, для посыпки).
Приготовление:
- Подготовка абрикосов: Разогрейте духовку до 180°C. Абрикосы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
- Приготовление смеси: В миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте сливки, ванильный экстракт, муку и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
- Сборка гратена: Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложите абрикосы в форму, залейте их яично-сливочной смесью.
- Запекание: Поместите форму в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут, пока гратен не станет золотистым и не загустеет.
- Подача: Дайте гратену немного остыть, затем нарежьте на порции и посыпьте мелко нарезанными орехами по желанию.
Абрикосовый гратен — это легкий и вкусный десерт, который подарит вам солнечное настроение и незабываемые впечатления. Приятного аппетита!