Гратен с брокколи — это вкусное и сытное блюдо, которое не только порадует вас своим нежным вкусом, но и подарит много полезных веществ. Брокколи в сочетании со сливками и сыром образуют прекрасное сочетание, которое отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Давайте разберемся, как его приготовить!

Содержание
Гратен из брокколи
Ингредиенты:
400 г брокколи (свежей или замороженной);
300 мл сливок (20-30%);
150 г тертого сыра (моцарелла, чеддер или грюйер);
2 яйца;
2-3 зубчика чеснока;
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки черного перца;
1 ч. ложка сушеного орегано или тимьяна;
1 ст. ложка оливкового масла;
50 г панировочных сухарей (по желанию для хрустящей корочки).
Приготовление:
- Подготовка брокколи: Если вы используете свежую брокколи, разделите ее на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 3-4 минут, чтобы она стала немного мягче. Если используете замороженную, просто дайте ей разморозится.
- Обжаривание чеснока: В сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте его до золотистого цвета, остерегаясь подгорания.
- Приготовление сливочной смеси: В отдельной миске смешайте сливки, яйца, соль, перец и сушеные травы. Хорошо перемешайте до однородности.
- Сборка гратена: В форму для запекания выложите отваренную брокколи и обжаренный чеснок. Залейте сливочной смесью и равномерно распределите. Сверху посыпьте тертым сыром и панировочными сухарями, если используете.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте гратен в течение 25-30 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
- Подача: Дайте гратену немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте горячим. Гратен с брокколи — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует всю семью. Приятного аппетита!
Гратен с брокколи — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует всю семью. Приятного аппетита!