Гратен с беконом — это аппетитное и сытное блюдо, которое объединяет в себе хрустящий бекон, нежные овощи и сливочный соус, запеченные под золотистой корочкой сыра. Это идеальный вариант для уютного ужина или праздничного стола. Давайте разберемся, как его приготовить!
Гратен из картофеля и бекона
Servings
servings
4
Prep time
30
minutesCooking time
40
minutesИнгредиенты
300 г бекона;
500 г картофеля;
200 г сливок (20-30%);
100 г тертого сыра (моцарелла, чеддер или пармезан);
1 луковица;
2-3 зубчика чеснока;
1 ч. ложка соли;
1/2 ч. ложки черного перца;
1 ч. ложка сушеного тимьяна или орегано;
Оливковое масло для жарки.
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Лук нарежьте полукольцами, а бекон — небольшими кусочками. Чеснок измельчите.
- Обжаривание бекона: В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Выложите бекон на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Обжаривание овощей: В той же сковороде, где жарился бекон, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте картофель и готовьте на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут.
- Приготовление сливочной смеси: В отдельной миске смешайте сливки, тимьян (или орегано), соль и перец.
- Сборка гратена: В форму для запекания выложите обжаренные овощи, затем добавьте бекон и залейте сливочной смесью. Сверху посыпьте тертым сыром.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте гратен в течение 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
- Подача: Дайте гратену немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте горячим.
Гратен с беконом — это сытное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем! Приятного аппетита!
