Гратен с грибами

Гратен с грибами — это аппетитное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежные грибы, сливки и хрустящую корочку. Оно отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздников. Давайте разберемся, как его приготовить!

Сливочно-грибной гратен

Сливочно-грибной гратен

Ингредиенты

  • 500 г свежих грибов (шампиньоны или белые);

  • 300 мл сливок (20-30%);

  • 1 луковица;

  • 2-3 зубчика чеснока;

  • 200 г тертого сыра (моцарелла, пармезан или грюйер);

  • 2 ст. ложки оливкового масла;

  • 1 ч. ложка соли;

  • 1/2 ч. ложки черного перца;

  • 1 ч. ложка сушеного орегано или тимьяна;

  • 1/2 стакана панировочных сухарей (по желанию).

Шаги

  • Подготовка грибов: Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
  • Обжаривание: В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, затем добавьте грибы и чеснок. Жарьте до тех пор, пока грибы не выпустят влагу и не подрумянятся (около 10-15 минут). Посолите и поперчите.
  • Приготовление сливочной смеси: В отдельной миске смешайте сливки, орегано (или тимьян) и половину тертого сыра. Перемешайте до однородности.
  • Сборка гратена: В форму для запекания выложите обжаренные грибы, затем залейте сливочной смесью. Посыпьте оставшимся сыром и панировочными сухарями, если используете.
  • Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте гратен в течение 25-30 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
  • Подача: Дайте гратену немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте горячим.

Гратен с грибами — это восхитительное и сытное блюдо, которое украсит ваш стол и порадует всех гостей. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Запекай - рецепты запеканок в домашних условиях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: