Casserole de caillé aux poires

La cocotte de fromage blanc à la poire est un dessert sucré qui se déguste aussi vite qu’il est préparé. Les ingrédients sont simples et abordables, la préparation prend peu de temps, vous pouvez créer chaque jour ce miracle culinaire aromatique.

Contents

1. Casserole de graines de pavot et poire au four
2. Ingrédients
3. Les étapes
4. Note
5. Casserole délicate de fromage cottage aux poires
6. Foire aux questions (FAQ)

Casserole de graines de pavot et poire au four

Portions

2

Temps de préparation

30

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Des recettes simples à base de fruits juteux et de semoule ont été testées par de nombreuses personnes. Ajoutons un peu de piquant à un plat familier, en modifiant légèrement son goût, sa saveur et son apparence.

Ingrédients

• Fromage cottage 5% – 0,5 kilogramme;

• Semoule – 2 cuillères à soupe;

• Œufs de poule – 2 pièces;

• Poires fraîches – 2 pièces;

• Sucre cristallisé – 2 cuillères à soupe;

• Mac – 1 cuillère à soupe;

• Beurre – 20 grammes;

• Chapelure – 1 cuillère à soupe;

• Sel de table – au goût.

Les étapes

• Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance pour qu’il ramollisse. Ébouillanter les graines de pavot avec de l’eau bouillante et les laisser reposer pendant environ 10 minutes. Allumer le four en même temps.
• Cassez les œufs dans un bol profond, ajoutez le sel et le sucre, battez à la fourchette jusqu’à obtenir une mousse visible. Nous y mettons le fromage cottage et le beurre, ajoutons de la semoule et la frottons pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Laisser reposer une dizaine de minutes pour que les céréales gonflent.
• Laver les fruits, enlever la peau et les pépins, les couper en petits morceaux aléatoires, les verser dans un bol et les mélanger. Égoutter les graines de pavot et les mélanger à la pâte. Ne vous souciez pas de la régularité, les rayures foncées créent un motif complexe.
• Graisser les parois et le fond d’un ou de plusieurs moules avec un morceau de beurre et les saupoudrer de chapelure. Étaler la pâte en l’égalisant.
• Placer dans le four chauffé pendant environ une demi-heure. Lorsque les bords et la croûte supérieure sont dorés et qu’un arôme agréable se répand dans la maison, la friandise est prête.

Note

• Placez les moules sur la table, couvrez-les d’une serviette propre et laissez les produits de boulangerie prendre vie. Cela permet de s’assurer que l’œuvre d’art arrive sur l’assiette en un seul morceau. Grattez légèrement les bords collés à l’aide d’un couteau ou d’une spatule.

La cocotte de fromage cottage à la poire est délicieuse aussi bien chaude que froide. Il est consommé comme dessert séparé ou garni de divers sirops, de sauces aux fruits et aux baies, de crème sure et décoré de crème épaisse fouettée dans une mousse forte.

Le lait, le kéfir, le jus, la compote conviennent comme boisson d’accompagnement. Le thé chaud, le café ou le cacao sont également très savoureux.

Casserole délicate de fromage cottage aux poires

Pour obtenir une friandise moelleuse et aérée, nous la ferons cuire dans le multicuiseur. Pour la garniture aux fruits, nous prendrons les fruits les plus mûrs et les plus juteux, sans taches, avec un minimum d’inclusions pierreuses.

Nous aurons besoin de:

• Fromage cottage frais, non grainé – 3 paquets;
• Sucre – 5 cuillères à soupe;
• Œufs – 4 pièces;
• Beurre – 20 grammes;
• Crème – 2-3 cuillères à soupe;
• Farine de blé extra vierge – 3 cuillères à soupe;
• Fécule de pomme de terre – 1 cuillère à soupe;
• Poires – 1-2 pièces;
• Vanilline – sur la pointe d’un couteau;
• Sel – un peu.

Voici ce que nous allons faire ensuite:

1. Séparer les blancs d’œufs des jaunes et les battre en mousse ferme à l’aide d’un mixeur à immersion. Mettre les jaunes dans le bol du mixeur, verser le sucre cristallisé, saler et mélanger légèrement pour briser les grains.
2. Passer le fromage blanc au tamis fin et l’ajouter aux jaunes, ajouter un morceau de beurre ramolli à température ambiante, saupoudrer de farine et de maïzena, parfumer de vanille et verser la crème. Battre à grande vitesse.
3. Râper les moitiés de fruits propres, sans peau ni pépins, à l’aide d’une râpe fine ou, mieux encore, les broyer à l’aide de l’accessoire du mixeur jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Les ajouter au mélange de fromage blanc et battre à nouveau.
4. Placer le produit semi-fini dans un bol profond et le mélanger délicatement aux blancs d’œufs en effectuant des mouvements circulaires. Transférer délicatement, à l’aide d’une cuillère, le tout dans la cuve graissée de l’appareil. Réglez le mode de cuisson sur 40 minutes. Après le signal, nous laissons chauffer l’appareil pendant la même durée. N’ouvrez pas le couvercle avant la fin du temps imparti – le produit pourrait se tasser.
5. Retirer le produit fini du bol à l’aide d’une paire de spatules larges de cuisine.

Intéressant. Les personnes qui évitent le gluten peuvent remplacer les produits à base de blé par de la farine, de la semoule grossière ou de l’amidon de riz, de soja ou de maïs.

Foire aux questions (FAQ)