Confiture de citrouille

La citrouille n’est pas seulement un symbole des vacances d’automne, c’est aussi un excellent produit pour la préparation de confitures parfumées et délicieuses. Cette friandise peut être dégustée à tout moment de l’année, mais elle est particulièrement appréciée lors des froides journées d’automne et d’hiver.

Dans cet article, nous vous présentons trois recettes différentes de confiture de citrouille qui vous apporteront chaleur et convivialité à chaque cuillerée.

Confiture de potiron au gingembre

Ingrédients:

• 1 kg de citrouille;
• 700g de sucre;
• 1 citron;
• 1 tasse d’eau;
• 2 cuillères à café de gingembre moulu;
• 1 gousse de vanille.

Préparation:

1. Éplucher le potiron, le couper en dés et le mettre dans une casserole.
2. Ajouter l’eau, le sucre, le jus de citron, le gingembre moulu et le contenu de la gousse de vanille.
3. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le potiron soit tendre et que le sirop ait épaissi.
4. Verser la confiture dans des pots, fermer et laisser refroidir complètement.

Confiture de citrouille et de pommes

Ingrédients:

• 800 g de citrouille;
• 500 g de pommes;
• 700 g de sucre;
• 1 citron;
• 1 tasse d’eau;
• bâton de cannelle.

Préparation:

1. Couper le potiron et les pommes en dés et les mettre dans une casserole.
2. Envoyer l’eau, le sucre, le jus de citron et le bâton de cannelle au même endroit.
3. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à cuisson complète, en remuant constamment. En fin de cuisson, retirer le bâton de cannelle.
4. Verser la confiture dans des pots stérilisés, rouler et laisser refroidir.