Casserole de carottes et de pommes

La cocotte de carottes et de pommes est non seulement très savoureuse, mais aussi un plat tout aussi sain. Il plaira aux personnes de tous âges. Pour les enfants, tout est préparé tendre et sucré ; les adultes peuvent se passer du sucre du tout ou utiliser des ingrédients aux notes salées.

Contents

1. Casserole de pommes et de carottes pour bébés dans le multicuiseur
2. Ingrédients
3. Les étapes
4. Note
5. Casserole de carottes et de pommes pour les écoliers dans une poêle
6. Casserole de pommes et de carottes aux épices
7. Foire aux questions (FAQ)

Casserole de pommes et de carottes pour bébés dans le multicuiseur

Portions

1

Temps de préparation

35

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Les produits de cette recette sont simples et familiers, l’essentiel étant de choisir les plus frais et les plus mûrs. Ils sont peu allergènes, ce qui permet de proposer ce plat aux enfants dès le début de l’alimentation complémentaire. Sa consistance est celle d’une bouillie, on peut s’en passer sans les dents.

Ingrédients

• Carotte fraîche – 100 grammes;

• Une petite pomme – 1 morceau;

• Jaune – 1 œuf moyen ou de poule;

• Crème – 3 cuillères à soupe;

• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe;

• Sel, juste un peu;

• Beurre – pour le graissage.

Les étapes

• Éplucher les carottes, bien les rincer sous le robinet et les couper en fines rondelles. Les mettre dans une casserole d’eau bouillante.
• Pendant que l’infusion bouillonne lentement, coupez la peau de la pomme, coupez-la en quartiers et retirez la cosse des pépins. Ajoutez-la aux carottes environ dix minutes avant qu’elles ne soient prêtes.
• Passer le mélange ramolli dans une passoire, le laisser refroidir suffisamment et le mettre dans un récipient adapté au fouet. Sucrer et saler, ajouter la crème et le jaune d’œuf. Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
• Prendre un petit bol ou une tasse en verre ou en porcelaine, le graisser à l’intérieur avec un morceau de beurre et le remplir avec le mélange préparé.
• Versez une demi-tasse d’eau dans la cuve du multicuiseur, mettez la grille à vapeur en place et placez la cuve dessus. Couvrir avec une soucoupe pour éviter que l’eau ne coule du couvercle.
• Faire cuire en mode “Stew” pendant une demi-heure. Une fois que le signal et la vapeur se sont dissipés, ouvrez le couvercle et vérifiez que le plat est prêt. Si le centre est un peu liquide à l’intérieur, laissez-le sur le mode “Heat” pendant encore 20 minutes.

Note

• Le plat et la casserole finie refroidissent sur la table de la cuisine à la température du corps, afin de ne pas brûler par inadvertance la bouche délicate de votre enfant préféré.

Casserole de carottes et de pommes pour les écoliers dans une poêle

Grâce à cette recette, vous pouvez préparer rapidement une collation maison juteuse avant les devoirs ou une collation scolaire.

Composition:

• 2 carottes;
• Pommes – 1 à 2 morceaux;
• Œufs de poule – 3 pièces;
• Crème aigre – 50 grammes;
• Sucre – 4 cuillères à soupe;
• Sel, une pincée;
• Bicarbonate de soude – sur la pointe d’un couteau;
• Huile végétale – 2 cuillères à soupe;
• Semoule – ¼ tasse.

Préparation de la recette:

1. Mélanger la semoule avec la crème fraîche et le bicarbonate de soude, laisser gonfler.
2. Dans un bol profond, battre le mélange œuf-sucre à la fourchette jusqu’à ce qu’il blanchisse. Y ajouter les céréales trempées.
3. Râper les légumes-racines épluchés à l’aide d’une râpe moyenne et les mettre dans un bol. Râper les pommes un peu plus gros et les mettre dans le même bol. Mélanger rapidement, avant que la préparation ne noircisse.
4. Verser de l’huile dans une poêle à frire antiadhésive de manière à ce qu’elle recouvre toute la surface intérieure, placer sur la plaque de cuisson et faire chauffer.
5. Étaler le tout, l’aplatir et le recouvrir d’un couvercle. Réduire le feu au minimum. Lorsque la croûte inférieure est dorée, retourner la “crêpe” sur une assiette et la remettre dans la poêle avec le dos. Continuer ainsi jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite.

Les enfants mangent généralement ces délicieuses friandises avec du lait, du thé, du jus ou de la compote. Les plus gourmands peuvent agrémenter leurs portions de confiture ou de sirop.

Casserole de pommes et de carottes aux épices

Pour ne pas négliger les personnes âgées, offrons-leur un plat exquis. Préparons au four des pâtisseries au chocolat avec des motifs orientaux.

Composition:

• Carottes – 1 kilo;
• Pommes douces – 0,5 kilogramme;
• Œufs – 3-4 morceaux;
• Sucre – 1 tasse;
• Farine – 200 grammes;
• Poudre de cacao – 4 cuillères à soupe;
• Cannelle moulue – ½ cuillère à café;
• Levure chimique – 1 cuillère à café;
• Huile végétale – 100 millilitres;
• Sel selon le goût.

Recette:

1. Râper les carottes préparées à l’aide d’une râpe fine et les mettre dans un grand récipient. Battre les œufs avec le sucre et le sel et les verser dans le récipient.
2. Saupoudrer de farine, de cacao et de levure chimique et arroser d’huile végétale. Pétrir la pâte à l’aide d’une cuillère. L’étaler au fond d’un moule graissé.
3. Placer les tranches de pommes épluchées sur la surface et saupoudrer de cannelle. Cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

Transférer le produit refroidi sur une assiette plate. Décorer éventuellement avec de la crème fouettée ou de la crème pâtissière.

Intéressant. Grâce à la combinaison intéressante de carottes et de fruits, les motifs végétaux des produits de boulangerie passent inaperçus. La saveur et l’odeur rappellent plutôt le pain d’épices ou le gâteau de pain d’épices.

Foire aux questions (FAQ)