Морквяно-яблучна запіканка

Морквяно-яблучна запіканка – не тільки дуже смачна, а й настільки ж корисна страва. Вона припаде до смаку людям різного віку. Для діток усе готується ніжним і солодким, дорослі можуть обійтися зовсім без цукру або застосувати інгредієнти з пікантними нотками.

Зміст

1. Яблучно-морквяна запіканка для малюків у мультиварці
2. Інгредієнти
3. Кроки
4. Примітка
5. Морквяно-яблучна запіканка для школярів на сковороді
6. Яблучно-морквяна запіканка пряна
7. Часті запитання (ЧАВО)

Яблучно-морквяна запіканка для малюків у мультиварці

Порції

1

Час підготовки

35

minutes

Час приготування

30

minutes

Продукти, у складі цього рецепта прості та звичні, головне, підібрати найсвіжіші та найзріліші. Вони малоалергенні, тому таку страву можна запропонувати для дітей на початку прикорму. Консистенція у неї як у кашки, можна впоратися і без зубок.

Інгредієнти

• Морквина свіжа – 100 грамів;

• Яблучко невелике – 1 штука;

• Жовток – 1 середнього або курячого яйця;

• Вершки – 3 столові ложки;

• Цукор-пісок – 1 столова ложка;

• Сіль – трохи;

• Масло вершкове – для змащення.

Кроки

• Морквину чистимо, гарненько промиваємо під краном і нарізаємо нетовстими кружечками. Відправляємо їх у каструльку з киплячою водою.
• Поки вариво неквапливо булькає, з яблука зрізаємо шкірку, ділимо на четвертинки і прибираємо насіннєву коробочку. Відправляємо його до моркви хвилин за десять до її готовності.
• Розм’якшену заготовку відціджуємо через друшляк, даємо їй достатньо охолонути і складаємо в ємність, зручну для збивання. Підсолоджуємо і присолюємо, доповнюємо вершками та жовтком. Збиваємо до однорідності.
• Беремо невелику скляну або порцелянову мисочку чи чашку, змащуємо її зсередини шматочком олії, заповнюємо підготовленою масою.
• У чашу мультиварки наливаємо з півсклянки води, встановлюємо решітку для приготування на парі та ставимо на неї нашу мисочку. Прикриваємо блюдцем, щоб усередину не капала вода з кришки.
• Готуємо на режимі “Тушкування” півгодини. Після сигналу й осідання пари кришку відкриваємо та перевіряємо готовність. Якщо серединка всередині рідкувата, залишаємо на режимі “Підігрів” ще хвилин на 20.

Примітка

• Посуд із готовою запіканкою охолоджуємо на кухонному столі до температури тіла, щоб ненароком не обпалити ніжний ротик улюбленого чада.

Морквяно-яблучна запіканка для школярів на сковороді

Користуючись цим рецептом можна швидко приготувати соковитий домашній перекус перед домашніми заняттями або шкільну “ссобойку”.

Задіюємо:

• Морква – 2 штуки;
• Яблука – 1-2 штуки;
• Яйця курячі – 3 штуки;
• Сметана – 50 грамів;
• Цукор – 4 столові ложки;
• Сіль – щіпка;
• Сода харчова – на кінчику ножа;
• Олія рослинна – 2 столові ложки;
• Крупа манна – ¼ склянки.

Робимо так:

1. Манку змішуємо зі сметаною і содою, залишаємо набухати.
2. У глибокій мисці виделкою збиваємо до побіління яєчно-цукрову суміш. Додаємо в неї розмоклу крупу.
3. Очищені коренеплоди натираємо на середній тертці, висипаємо в миску. Яблука тремо трохи крупніше, відправляємо туди ж. Швидко перемішуємо, поки заготівля не потемніла.
4. У сковорідку з антипригарним покриттям наливаємо олію так, щоб вона розтеклася по всій внутрішній поверхні, ставимо на плиту, підігріваємо.
5. Викладаємо всю масу, розрівнюємо, накриваємо кришкою. Нагрівання знижуємо до мінімуму. Коли нижня скоринка зарум’яниться, перевертаємо “млинець” на тарілку і повертаємо в сковороду зворотним боком. Тримаємо так до повної готовності.

Діти зазвичай їдять таку смакоту з молоком, чаєм, соком чи компотом. Особливі ласуни можуть полити свої порції варенням або сиропом.

Яблучно-морквяна запіканка пряна

Щоб не залишити поза увагою старше покоління, побалуємо його вишуканою стравою. Приготуємо в духовці шоколадну випічку зі східними мотивами.

Складові елементи:

• Морква – 1 кілограм;
• Яблука солодкі – 0,5 кілограма;
• Яйця – 3-4 штуки;
• Цукор – 1 склянка;
• Борошно – 200 грамів;
• Какао-порошок – 4 столові ложки;
• Кориця мелена – ½ чайної ложки;
• Розпушувач – 1 чайна ложка;
• Олія рослинна – 100 мілілітрів;
• Сіль – за смаком.

Творчі етапи:

1. Підготовлену моркву натираємо на дрібній тертці, складаємо в містку ємність. Яйця збиваємо з цукром і сіллю, вливаємо туди ж.
2. Присипаємо борошном, порошком какао та розпушувачем, присмачуємо олією. Ложкою вимішуємо тісто. Розкладаємо його на дно змащеної форми.
3. Часточки очищених яблук красиво розміщуємо на поверхні, припудрюємо корицею. Ставимо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 40.

Готовий, остиглий виріб перекладаємо на плоску тарілку. За бажання прикрашаємо збитими вершками або кондитерським кремом.

Цікаво. Завдяки цікавому поєднанню морквини з фруктами, овочеві мотиви у випічці непомітні. Смак і запах більше нагадують пряники або пряник.

Часті запитання (ЧАВО)