Сирна запіканка з бананом і яблуком

Сирна запіканка з бананом і яблуком – це чудове поєднання смаку та користі. Наповнений сирними білками, збагачений фруктовими органічними кислотами та вітамінами, він підходить для дітей і дорослих.

Залежно від способу приготування і наповнювачів, випічка виступає як енергетичне спортивне харчування, так і продукт для підтримки здоров’я.

Їсти сирні десерти можна теплими й охолодженими. До них подають гарячі чай, каву, кип’ячене молоко. Присмачити можна сметаною або будь-яким варенням.

Зміст

1. Бананово-яблучна запіканка з манкою
2. Інгредієнти
3. Кроки
4. Примітка
5. Сирна запіканка з бананом і яблуком дієтична
6. Бананово-яблучна запіканка вершкова
7. Часті запитання (ЧАВО)

Бананово-яблучна запіканка з манкою

Порції

4

Час підготовки

20

minutes

Час приготування

15

minutes

Для цього рецепта знадобиться свіжий, бажано домашній сирок. Чим ніжнішим і вологішим він буде, тим пишнішим вийде готовий виріб. Для аромату можна додати трохи ваніліну, але це не обов’язково.

Інгредієнти

• Сир жирний – 1 пачка;

• Банан, яблуко – по 1 штуці;

• Манна крупа – 2 столові ложки;

• Яйця курячі – 2 штуки;

• Цукор – 3 столові ложки;

• Сіль кухонна – ¼ чайної ложки;

• Кондитерський розпушувач – ½ чайної ложки.

Кроки

• У відповідній посудині змішуємо манку з сиром, сіллю і розпушувачем. Залишаємо недовго постояти.
• Банан звільняємо від шкірки, нарізаємо як зручно, присипаємо в ємність. У неї ж розбиваємо яйця, всипаємо цукор. Збиваємо ретельно все занурювальним блендером. Консистенція виходить досить рідка.
• Силіконову або подібну до неї форму злегка змащуємо рослинною олією і розподіляємо по дну дрібно нарізані шматочки очищеного яблука. Заливаємо рівномірно м’якою масою.
• Запікаємо до готовності в духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів.
• Не поспішаємо витягувати з форми, щоб не опала пишність.

Примітка

• На олівець. Цей рецепт підійде для швидкого приготування сніданку або легкої вечері. Варто лише розділити заміс по порційних чашках і приготувати в мікрохвильовці.

Сирна запіканка з бананом і яблуком дієтична

Щоб знизити калорійність, готувати страву будемо без манки та борошна, взявши як наповнювач вівсяні пластівці. Фрукти солодкі самі по собі, тому обійдемося без добавки цукру.

Дістанемо із запасів:

• Сир нежирний – 250 грамів;
• Геркулес – 2 столові ложки;
• Молоко знежирене – 100 мілілітрів;
• Банан – 1 штука;
• Яблуко – одне.

Готувати будемо так:

1. Підігріте, трохи підсолене молоко приливаємо до пластівців у широкій мисці. Ставимо вистигати й набухати на кухонний стіл.
2. Якщо присутні крупнуваті частинки сиру, перетираємо його через сито (ніжну сирну масу перетирати немає потреби). Вносимо в миску.
3. З яблука знімемо шкірку, розріжемо навпіл, виріжемо серцевину і натираємо на дрібній тертці. Підмішуємо до вмісту миски. Фрукти не встигнуть потемніти, оскільки в масі достатньо кислоти.
4. Почищені банани нарізаємо ножем на дощечці нетовстими кільцями й акуратно вмішуємо в масу.
5. Антипригарні формочки змащуємо олією, порційно розкладаємо в них заготовку.

Випікаємо в гарячій духовці до рум’яності. Виходить ніжна смакота, майже як у дитячому садку.

Бананово-яблучна запіканка вершкова

Схожу на сирний виріб випічку можна приготувати на кефірі. Ніхто й не помітить, що справа обійшлася зовсім без сиру. Легко, смачно та швидко все запікається в мультиварці. Продукт виходить легким, із вершковими нотками в смаку й ароматі.

Перелік продуктів:

• Кефір – 0,5 літра;
• Яйця – 2-3 штуки;
• Цукор – 150 грамів;
• Борошно пшеничне вищого ґатунку – 1 склянка;
• Банани та яблука – по 2 штуки;
• Масло вершкове – 20 грамів;
• Сода харчова – щіпка;
• Сіль, ванільний екстракт – за бажанням.

Покрокове керівництво:

1. Фрукти чистимо, нарізаємо довільно і заливаємо кефіром, змішаним із содою у відповідній ємності.
2. В окремій посудині робимо добре збиту яєчно-цукрову суміш. Вливаємо її в ємність. Туди ж вносимо розм’якшене масло, борошно, солимо і капаємо ароматизатор. Вимішуємо ложкою.
3. Дно та стінки чаші мультиварки промащуємо рослинною олією за допомогою пензлика. Викладаємо туди всю заготовку, розрівнюємо поверхню.
4. Встановлюємо чашу в прилад, закриваємо кришку і виставляємо автоматичний режим “Випічка”. У процесі готування кришку зайвий раз піднімати не варто, сируватий продукт може осісти й вийти “гумовим”.
5. Для надійності витримуємо запіканку на підігріві ще півгодини.

Витягуємо готовий виріб переворотом на тарілку. Якщо це відразу не вийшло, трохи підколупуємо по краях пластмасовою або дерев’яною лопаткою.

Цікаво. Випічку цілком можливо приготувати без додавання яєць. Банани містять достатню кількість крохмалю і харчових волокон. Збиті блендером або розтерті в кашку виделкою, вони надають готовим виробам привабливої пишності.

Часті запитання (ЧАВО)