Casserole de carottes

Le ragoût de carottes est le plat le plus délicat et le plus délicieux, qui peut servir de dessert délicat ou de plat principal. Il est parfait pour ceux qui suivent un régime alimentaire sain, qui suivent un régime ou qui aiment simplement les plats de la cuisine nationale russe. Le ragoût de carottes est abordable en termes de préparation et de prix, utile et savoureux. Elle se marie bien avec de la confiture, du miel ou de la crème.

Casserole de carottes aux pommes

Un dessert délicieux et sain en quelques minutes!

Ingrédient:

• 1 grosse carotte (300 grammes)
• 1 grosse pomme pelée (200 grammes)
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de farine
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 0,5 cuillère à café de levure chimique
• 0,5 cuillère à café de cannelle
• 2-3 cuillères à soupe de raisins secs (facultatif)

Méthode de préparation:

1. Dans un bol profond, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux
2. Passer la carotte et la pomme épluchées et lavées au hachoir à viande, presser l’excédent de jus.
3. Ébouillanter les raisins secs dans de l’eau bouillante et les sécher sur un torchon.
4. Préchauffer le four à 180 – 200°C.
5. Mélanger très soigneusement la purée de carottes et de pommes avec les œufs battus, les raisins secs préparés, la cannelle et la farine tamisée, en veillant à ne pas abîmer la masse aérée des œufs battus.
6. Graisser un moule (vous pouvez utiliser un moule en silicone) avec du beurre ou de l’huile végétale et y placer le mélange.
7. Enfourner le moule. Faites cuire la cocotte pendant 30 à 35 minutes. Avant de servir, la cocotte peut être nappée de sauce aux fruits, de sirop ou de crème fouettée.

Casserole de carottes à la cannelle

Idéal pour les repas diététiques ! Il est facile à préparer, même pour les hôtesses les plus jeunes et les moins expérimentées, et constitue une excellente solution en classe économique pour les étudiants.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 kg de carottes (5-6 morceaux)
• 2 blancs d’œufs (peuvent être remplacés par 1 œuf)
• 2 cuillères à soupe de chapelure (écrasée)
• 0,5 -1 cuillère à café de cannelle (selon le goût)

Méthode de préparation:

1. Nettoyer, laver et faire bouillir les carottes. Après refroidissement, passez-les au hachoir à viande ou râpez-les.
2. Ajouter la cannelle mélangée au sucre à la purée de carottes. Bien pétrir le mélange.
3. Battre les ovoproduits (ou l’œuf) en mousse ferme à l’aide d’un batteur et les ajouter délicatement au mélange de carottes.
4. Graisser un moule (en verre ou en silicone) avec du beurre, le saupoudrer de semoule ou de chapelure et y déposer le mélange. La casserole peut être recouverte de chapelure ou de chapelure concassée.
5. Préchauffer le four à 180 – 200 degrés et y placer le moule pendant environ 25 – 35 minutes.
6. Avant de servir la casserole, il est souhaitable de verser du lait ou de la compote de fruits (la compote de pommes est idéale).

Ragoût de carottes végétarien sans semoule

Cette recette de ragoût plaira sans aucun doute aux végétariens, car elle ne contient aucun œuf ! Elle sera également indispensable aux étudiants, car elle permet d’économiser les nombreux composants de recettes plus compliquées, et aux personnes soucieuses de leur ligne, en raison de l’absence de sucre et de la faible teneur en calories.

Ingrédients:

• 1,5 kg de carottes (8-9 morceaux)
• 1 tasse de crème fraîche à 26% de matière grasse (180-200 ml)
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel (facultatif)
• Chapelure en poudre (pour saupoudrer le moule)

Méthode de préparation:

1. Éplucher, laver et râper les carottes crues à l’aide d’une râpe à gros grains.
2. Mettre les carottes râpées dans une poêle à hauts bords préalablement graissée avec de l’huile végétale et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites. Si vous le souhaitez, salez le plat.
3. Éteindre le feu et saupoudrer légèrement le contenu de la casserole de farine et remuer doucement.
4. Ajouter la crème acidulée au mélange et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une masse homogène ressemblant à une pâte.
5. Transférer le fond de la cocotte dans un moule, préalablement graissé avec de l’huile végétale et saupoudré de chapelure.
6. Placer la cocotte dans un four préchauffé et cuire à 200 degrés pendant 20 à 25 minutes.
7. Il peut être refroidi (si désiré) et arrosé de crème aigre avant d’être consommé.