Zapiekanka marchewkowa

Zapiekanka marchewkowa to najdelikatniejsze i najsmaczniejsze danie, które może służyć jako delikatny deser lub jako danie główne. Jest idealny dla tych, którzy przestrzegają zdrowej diety, przestrzegają diety lub po prostu uwielbiają dania narodowej kuchni rosyjskiej. Zapiekanka marchewkowa jest niedroga w przygotowaniu i cenie, przydatna i aromatyczna. Dobrze komponuje się z dżemem, miodem lub śmietaną.

Zapiekanka marchewkowa z jabłkami

Pyszny i zdrowy deser w kilka minut!

Składniki:

• 1 duża marchewka (300 gramów)
• 1 duże obrane jabłko (200 gramów)
• 2 jajka
• 3 łyżki deserowe mąki
• 5 łyżeczek cukru deserowego
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 2-3 łyżki rodzynek sułtańskich (opcjonalnie)

Metoda przygotowania:

1. W głębokiej misce ubij jajka na pianę
2. Zmiel obraną i umytą marchewkę i jabłko w maszynce do mięsa, wyciśnij nadmiar soku.
3. Rodzynki sułtańskie sparzyć wrzątkiem i osuszyć na ściereczce.
4. Rozgrzej piekarnik do 180-200°C.
5. Bardzo ostrożnie wymieszaj puree marchewkowo-jabłkowe z ubitymi jajkami, przygotowanymi rodzynkami sułtańskimi, cynamonem i przesianą mąką, uważając, aby nie uszkodzić napowietrzonej masy z ubitych jajek.
6. Nasmaruj formę do pieczenia (możesz użyć silikonowej) masłem lub olejem roślinnym i umieść w niej masę.
7. Włóż formę do piekarnika. Piec zapiekankę przez 30 do 35 minut. Przed podaniem zapiekankę można polać sosem owocowym, syropem lub bitą śmietaną.

Cynamonowa zapiekanka marchewkowa

Idealny do celów dietetycznych! Jest łatwy w przygotowaniu nawet dla najmłodszej i najbardziej niedoświadczonej gospodyni i jest doskonałym rozwiązaniem klasy ekonomicznej dla studentów.

Składniki:

• 2 łyżeczki cukru deserowego
• 1 kg marchwi (5-6 sztuk)
• 2 białka (można zastąpić 1 jajkiem)
• 2 łyżki deserowe bułki tartej (pokruszonej)
• 0,5 -1 łyżeczka cynamonu (do smaku)

Metoda przygotowania:

1. Oczyść, umyj i ugotuj marchewki. Po ostygnięciu zmielić w maszynce do mięsa lub zetrzeć na tarce.
2. Do utartej marchewki dodać cynamon wymieszany z cukrem. Dobrze zagnieść mieszankę.
3. Ubij jajecznicę (lub jajko) mikserem na sztywną pianę i ostrożnie dodaj do masy marchewkowej.
4. Formę do zapiekania (może być szklana lub silikonowa) wysmarować masłem, posypać kaszą manną lub bułką tartą i przełożyć do niej masę. Zapiekankę można posypać bułką tartą lub kruszonką.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 – 200 stopni i umieść w nim formę na około 25 – 35 minut.
6. Przed podaniem zapiekankę warto polać mlekiem lub sosem owocowym (idealny jest sos jabłkowy).

Wegetariańska zapiekanka marchewkowa bez kaszy manny

Ten przepis na zapiekankę bez wątpienia przypadnie do gustu wegetarianom – nie ma w nim w ogóle jajek! Będzie również niezastąpiony dla studentów, ponieważ pozwala zaoszczędzić pieniądze na licznych składnikach bardziej skomplikowanych przepisów, a także dla osób dbających o sylwetkę ze względu na brak cukru i niską zawartość kalorii.

Składniki:

• 1,5 kg marchwi (8-9 sztuk)
• 1 szklanka kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 26% (180-200 ml)
• 1 łyżka stołowa mąki
• Sól (opcjonalnie)
• Bułka tarta w proszku (do posypania formy)

Metoda przygotowania:

1. Surowe marchewki obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce.
2. Umieść startą marchewkę na patelni z wysokim bokiem, wstępnie nasmarowanej olejem roślinnym i duś, aż będzie prawie ugotowana. W razie potrzeby posolić potrawę.
3. Wyłącz ogień i posyp zawartość patelni lekko mąką i delikatnie wymieszaj.
4. Dodaj kwaśną śmietanę do mieszanki i ponownie wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę przypominającą ciasto.
5. Przełożyć spód zapiekanki do formy, którą należy uprzednio posmarować olejem roślinnym i posypać bułką tartą.
6. Umieścić zapiekankę w rozgrzanym piekarniku i piec w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut.
7. Można go schłodzić (w razie potrzeby) i skropić kwaśną śmietaną przed spożyciem.