La casseruola di ricotta con le mele è un prodotto molto comune. E tutto questo perché è preparato con prodotti familiari e accessibili e non richiede particolari abilità culinarie. Semplice o magro, semplice o composto da molti componenti, lo sformato sarà sempre gustoso e nutriente.
Classico sformato di ricotta con mele e semolino
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Ингредиенты
Ricotta morbida – 1 confezione;
Mela – 2 pezzi;
Uovo – 1 pezzo;
Zucchero semolato – 2 cucchiai;
Bere latte – ¼ di tazza;
Semolino – 2 cucchiai;
Burro – 10 grammi;
Sale – 1 pizzico.
Passi
- Rompere l’uovo in una ciotola profonda, cospargerlo di sale e zucchero, sbatterlo con una forchetta fino a renderlo bianco. Versare il latte, cospargere di semolino e mescolare. Lasciare gonfiare le semole.
- Passare la cagliata attraverso un setaccio di metallo e metterla in una ciotola.
- Lavare i frutti, eliminare eventuali sgocciolamenti, sbucciare la buccia, tagliare a metà, rimuovere il baccello dei semi. Tagliarla a pezzetti e cospargerla nella nostra preparazione. Mescolare uniformemente.
- Ungere uno o più stampi con un pezzetto di burro (se ne avanza, potete metterlo sopra prima di riscaldare) e spolverare con il semolino. Stendere l’impasto e cuocere nel forno preriscaldato per circa mezz’ora.
Nota
- Non appena l’aroma invitante si diffonde in casa e le croste superiori e laterali diventano dorate, è il momento di togliere il piatto dal forno. Di solito viene servito con panna acida, latte o cacao. Anche il tè, il caffè, il succo di frutta o la composta possono essere utili.
Facile casseruola di miglio con mele
Il giallo fine e grossolano è considerato di scarso valore nutrizionale. Ma questo è il suo grande vantaggio. Un integratore alimentare di questo tipo, abbinato a frutti non troppo dolci, aiuta a ridurre il contenuto calorico del piatto, il che è importante per uno stile di vita sano.
Mettiamolo sul desktop:
- Miglio – 100 grammi;
- Latte 1% – 1 tazza;
- 100 grammi di ricotta;
- Uovo di pollo – 1 pezzo;
- Mela – 1 pezzo;
- Cannella macinata – sulla punta di un coltello;
- Sale, zucchero – a piacere;
- Olio vegetale inodore – 1 cucchiaio da tavola;
- Pane grattugiato in polvere – da cospargere sullo stampo.
Passiamo agli affari:
- Sciacquare le semole di miglio in una ciotola finché l’acqua non diventa limpida, versare in una casseruola, versare il latte, salare e addolcire. Mettere a fuoco basso. Quando è pronto, lasciarlo raffreddare.
- Aggiungere l’uovo alla ricotta in una ciotola, sbattere con un cucchiaio e mescolare con il porridge freddo. Versare metà del composto in uno stampo unto e spolverato.
- Tagliare la mela sbucciata a fette sottili o grattugiarla su una grattugia a grana grossa e distribuirla sul composto. Spolverare con la cannella e coprire con il resto della pasta.
Nota. Se il ripieno di mele è troppo aspro, si può spargere un po’ di zucchero in più.
- Lo mettiamo in forno a circa 200 gradi e lo teniamo lì finché non è pronto.
Lo sformato di mele secondo questa ricetta è delizioso sia appena cucinato che riscaldato dopo il frigorifero. Si abbina a qualsiasi bevanda e a molte salse di pasticceria.
Una semplice casseruola di mele
Se avete una manciata di avena in casa, potete usarla anche per cucinare. I prodotti da forno a base di mele e farina d’avena sono soffici, friabili e mantengono saldamente la forma.
Facciamone un po’:
- “Ercole” – 200 grammi;
- Ricotta grassa – 2 confezioni;
- Kefir – 1 tazza;
- Uova – 2-3 pezzi;
- Zucchero – 5-6 cucchiai;
- Vanillina – un po’ (0,1-0,3 g);
- Sale da cucina, bicarbonato di sodio – un pizzico ciascuno;
- Mele – 3-4 pezzi.
Cucinare in questo modo:
- Versare i fiocchi in una ciotola profonda e versarvi sopra il kefir. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per tutta la notte. Al mattino, versare il tutto nella ciotola del frullatore.
- Aggiungere la frutta grattugiata e tutti gli altri ingredienti. Sbattere a velocità media fino a ottenere una pasta liscia.
- Versare in uno stampo antiaderente abbastanza alto unto d’olio, cuocere fino alla prova “fiammifero secco”.
Lo sformato pronto di farina d’avena e mele può essere tagliato a strati e spalmato con marmellata, gelatina o crema dolce. Decorare la superficie con panna montata o cubetti di gelatina, cospargere di cioccolato grattugiato.
Interessante. In linea di principio, lo sformato di mele viene bene anche senza semolino e altri cereali, se li sostituite parzialmente o completamente con la farina. Il risultato non sarà meno meraviglioso se si utilizzano le ricette di cui sopra per cucinare il piatto in padella. Potete fare a meno di ulteriori problemi cucinando tutto in un multicooker.
