Sformato di formaggio con banana e mela

La casseruola di cagliata con banane e mele è una meravigliosa combinazione di sapori e benefici. Riempito con proteine della cagliata, arricchito con acidi organici della frutta e vitamine, è adatto a bambini e adulti.

A seconda del metodo di preparazione e delle sostanze di riempimento, i prodotti da forno fungono sia da nutrimento energetico per lo sport che da supporto per la salute.

I dessert a base di ricotta possono essere consumati caldi o freddi. Si servono con tè caldo, caffè, latte bollito. Possono essere conditi con panna acida o marmellata.

Contents

1. Sformato di banane e mele con semolino
2. Ingredienti
3. Passi
4. Nota
5. Sformato di ricotta dietetica con banana e mela
6. Sformato cremoso di banane e mele
7. Domande frequenti (FAQ)

Sformato di banane e mele con semolino

Porzioni

4

Tempo di preparazione

20

minutes

Tempo di cottura

15

minutes

Per questa ricetta è necessaria una ricotta fresca, preferibilmente fatta in casa. Più è tenera e umida, più il prodotto finito sarà soffice. È possibile aggiungere un po’ di vaniglia per aromatizzare, ma non è necessario.

Ingredienti

• Ricotta grassa – 1 confezione;

• Banana, mela – 1 ciascuno;

• Semolino – 2 cucchiai;

• Uova di gallina – 2 pezzi;

• Zucchero – 3 cucchiai;

• Sale da cucina – ¼ di cucchiaino;

• Agente lievitante per pasticceria – ½ cucchiaino.

Passi

• In una ciotola adatta, mescolare il semolino con la ricotta, il sale e il lievito. Lasciare riposare per un breve periodo.
• Privare la banana della buccia, affettarla a piacere e versarla in un contenitore. Rompere le uova e versare lo zucchero. Sbattere accuratamente il tutto con un frullatore a immersione. La consistenza è piuttosto liquida.
• Ungere leggermente uno stampo in silicone o uno stampo simile con olio vegetale e distribuire sul fondo pezzi di mela sbucciata tagliati finemente. Riempire uniformemente con la massa morbida.
• Cuocere fino a cottura in forno preriscaldato a 200 gradi.
• Togliere con calma dallo stampo per evitare che il gonfiore cada.

Nota

• A matita. Questa ricetta è perfetta per una colazione veloce o una cena leggera. Basta dividere il composto in tazze da portata e cuocerlo nel microonde.

Sformato di ricotta dietetica con banana e mela

Per ridurre le calorie, cucineremo il piatto senza semolino e farina, utilizzando i fiocchi d’avena come ripieno. La frutta è dolce di per sé, quindi faremo a meno di aggiungere zucchero.

Lo faremo uscire dalle scorte:

• Ricotta non grassa – 250 grammi;
• Ercole – 2 cucchiai;
• Latte scremato – 100 millilitri;
• Banana – 1 pezzo;
• La mela è una.

Lo cucineremo in questo modo:

1. Versare il latte riscaldato e leggermente salato sui cereali in una ciotola larga. Lasciare raffreddare e gonfiare sul tavolo della cucina.
2. Se ci sono particelle grossolane di ricotta, strofinatela attraverso un setaccio (non è necessario strofinare la ricotta morbida). Mettere il tutto in una ciotola.
3. Sbucciare la mela, tagliarla a metà, eliminare il torsolo e grattugiarla su una grattugia fine. Mescolare al contenuto della ciotola. La frutta non avrà il tempo di scurirsi, poiché la miscela è sufficientemente acida.
4. Tagliare le banane sbucciate ad anelli sottili con un coltello su una tavola e mescolarle delicatamente al composto.
5. Ungere degli stampi antiaderenti con olio vegetale e porzionarvi il panetto.

Cuocere in forno caldo fino a doratura. Risulta tenero e gustoso, quasi come all’asilo.

Sformato cremoso di banane e mele

Con il kefir si può preparare una pasta simile alla cagliata. Nessuno si accorgerà che è fatta senza ricotta. È facile, gustosa e veloce da cuocere nel multicooker. Il prodotto risulta leggero, con note cremose nel sapore e nell’aroma.

Elenco prodotti:

• Kefir – 0,5 litri;
• Uova – 2-3 pezzi;
• Zucchero – 150 grammi;
• Farina di grano extra vergine – 1 tazza;
• Banane e mele – 2 ciascuna;
• Burro – 20 grammi;
• Bicarbonato di sodio – un pizzico;
• Sale, estratto di vaniglia – facoltativo.

Una guida passo passo:

1. Sbucciare la frutta, tagliarla a caso e versare il kefir mescolato al bicarbonato di sodio in un contenitore adatto.
2. In una ciotola a parte preparare un composto di uova e zucchero ben sbattuto. Versarlo nella ciotola. Aggiungere il burro ammorbidito, la farina, il sale e un pizzico di aroma. Mescolare con un cucchiaio.
3. Spennellare il fondo e le pareti della ciotola del multicooker con olio vegetale. Posizionarvi l’intera billetta, livellando la superficie.
4. Inserire la ciotola nell’apparecchio, chiudere il coperchio e impostare la modalità automatica “Cottura”. Non sollevare inutilmente il coperchio durante il processo di cottura, poiché il prodotto crudo potrebbe depositarsi e risultare “gommoso”.
5. Per sicurezza, tenere la casseruola sul fuoco per un’altra mezz’ora.

Estrarre il prodotto finito capovolgendolo su un piatto. Se non si riesce subito, utilizzare una spatola di plastica o di legno per fare un po’ di leva sui bordi.

Interessante. È possibile preparare prodotti da forno senza l’aggiunta di uova. Le banane contengono una quantità sufficiente di amido e fibre alimentari. Montate con un frullatore o schiacciate con una forchetta, conferiscono ai prodotti finiti un’attraente rigogliosità.

Domande frequenti (FAQ)