Bananenauflauf

Kochgeschirr. Antihaftbeschichtetes Kochgeschirr ist die beste Wahl. Dadurch bleibt die Form des Produkts besser erhalten und es gibt keine Probleme beim Herausnehmen. Wenn Sie Glas- oder einfaches Metallgeschirr verwenden, empfiehlt es sich, dieses mit gefettetem Backpapier auszulegen.

Klassischer Quarkauflauf mit Banane

Portionen

4

Zubereitungs­zeit

1

Stunde 

Kochzeit

1

Stunde 

Das Aroma und der Geschmack dieses Sauerrahmdesserts sind jedem seit seiner frühen Kindheit vertraut. Es ist eine Freude für ein einjähriges Kind und eine Erinnerung für Erwachsene an ihre glückliche “Kindergarten-” und Schulzeit.

Inhaltsstoffe

• Hüttenkäse mit mittlerem Fettgehalt – 0,5 kg;

• Saure Sahne 20% – 1 Becher;

• Manuka – 100 Gramm;

• Granulierter Zucker – 5 Esslöffel;

• Ei – 3 Stück;

• Sultaninen ohne Kerne – 150 g;

• Bananen – 1 frucht;

• Mit Essig gelöschtes Soda – ½ Teelöffel;

• Butter – 10 gramm;

• Salz – eine Prise.

Schritte

• Die Sultaninen inspizieren, beschädigte Beeren, Ablagerungen und Schwänze entfernen. Mit reichlich kaltem Wasser auffüllen und gut ausspülen. Lassen Sie sie in Ruhe, damit sich Staub und Sand am Boden absetzen können. Geben Sie die Beeren in eine andere Schüssel und weichen Sie sie erneut in Wasser ein.
• Quark, saure Sahne, Grütze, Backpulver, mit Zucker verquirlte Eier, abgetropfte Sultaninen und Salz in eine geeignete Schüssel geben. Die Bananenwürfel behutsam unterrühren.
• Den Boden und die Seiten der Form mit Butter einreiben und den vorbereiteten Teig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 180° 40-50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
• In der Schüssel mit einem Handtuch abgedeckt abkühlen lassen. In Portionen schneiden und auf Tellern anrichten.

Anmerkung

• Der Auflauf kann mit Obst- oder Beerenmarmelade, Konfitüre oder Sirup bestrichen werden. Der Auflauf wird mit heißem Tee oder Kaffee serviert. Gekochte Milch, Kakao oder Kompott werden am häufigsten am Kindertisch serviert.

Einfacher Bananenauflauf mit Kefir und Grieß

Um Zeit zu sparen, kochen wir ihn in der Pfanne. Die Süße ist diätetisch – nicht zu süß und auch nicht übermäßig kalorienhaltig. Um sie auf ein Minimum zu reduzieren, können Sie den Teig auch ganz ohne Zucker zubereiten. Stellen wir ihn entsprechend der Liste zusammen:

• Kefir 1% – 0,5 Liter;
• Große Banane – 1 Stück;
• Hühnereier – 1-2 Stück;
• Grieß – ½ Tasse;
• Zucker – 3 Esslöffel;
• Backnatron – ¼ Teelöffel;
• Pflanzenöl für das Fett;
• Salz nach Geschmack.

Wir werden so kochen:

• In einer tiefen Schüssel die Eier, den Zucker und das Salz mit einem Schneebesen schaumig schlagen, die Grütze zusammen mit dem Backpulver hinzufügen und verrühren. Einige Minuten stehen lassen, damit er aufquillt.
• Die Pfanne erhitzen und den Boden und die Seiten mit ein wenig Öl einpinseln. Die geschälten Früchte in dünne Ringe schneiden und gleichmäßig auf der heißen Oberfläche verteilen.
• Die Scheiben über die vorbereitete Mischung geben und bei schwacher Hitze zugedeckt stehen lassen, bis die Mischung eingedickt und am Rand gebräunt ist.

Anmerkung. Wenn es die Zeit erlaubt, kann der “Pfannkuchen” mit zwei Kochspateln umgedreht werden, um eine doppelseitige Kruste zu erhalten.

Ferien-Hüttenkäse-Auflauf mit Bananen

Es kommen bald Gäste und Sie haben nichts, womit Sie sie begrüßen können? Mit diesem Rezept lässt sich Abhilfe schaffen. Während wir warten, kneten wir, und während wir uns unterhalten, wird er gebacken. Das Vergnügen ist garantiert. Legen wir es gemeinsam auf den Küchentisch:

• Fettiger Hüttenkäse – 360 Gramm;
• Zucker – 60 Gramm;
• Eier – 3 Stück;
• 80% Butter – 45 Gramm;
• Weizenmehl – 30 Gramm;
• Zitronenschale – ½ Teelöffel;
• Gelbe Bananen – 2 Stück;
• Nüsse – 40 Gramm;
• Semmelbrösel – so viel wie nötig;
• Natriumsalz – ¼ Teelöffel.

Lass uns so kochen:

• Die Eigelbe in die Mengschüssel trennen und mit dem Quark, dem Zucker, dem Salz, etwas Butter, der Zitronenschale und den Nussbröseln verrühren.
• Das restliche Eiweiß schaumig schlagen und unter die Hauptmasse heben. Das Backblech großzügig ausbuttern und mit Semmelbröseln bestreuen.
• Die Hälfte des Teigs einfüllen, die Bananenringe darauf verteilen, mit dem restlichen Teig bedecken und die Oberfläche glatt streichen. Das restliche Butterstück in der Mitte darauf legen.
• Im Backofen bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde lang hellbraun backen.

In einem Stück heiß fertigstellen, auf einen breiten, flachen Teller legen und mit Vanillepuderzucker bestreuen. Alternativ kann man das abgekühlte Gebäck in flache Scheiben schneiden und mit dem dicken Zitrussirup beträufeln oder mit der Schlagsahne bestreichen. Der Schnitt wird glatt und nicht grob sein, da er ohne Grieß hergestellt wird.

Sparsamer Auflauf mit Banane

Wenn Sie eine Handvoll Nudeln von gestern im Kühlschrank haben, können Sie auf den üblichen Grieß und das Mehl verzichten. Sie können es auch ohne Eier oder Naturquark zubereiten, wenn Sie das bevorzugen.

Aufmerksamkeit! Nudeln sollten “schlicht” sein, d.h. ohne Gewürze und Gewürze, Dressings und Saucen.

Zutaten:

• Süße Quarkpaste – 200 Gramm;
• Ei – 1 Stück;
• Butter 82,2% – 10 Gramm;
• Banane – 1 Stück.;
• Gekochte Nudeln – 150 Gramm.

Zubereitung:

• Die Butter in einer hitzebeständigen Glasschüssel in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich ist. Die Nudeln darin kneten und mit dem Ei vermischen.
• Das Bananenfleisch willkürlich zerkleinern und die verklumpten Nudeln trennen (die Spaghetti in Stücke schneiden, wenn sie zu lang sind). In eine Schüssel streuen und umrühren.
• 10 bis 15 Minuten in der Mikrowelle garen. Wenn er noch etwas flüssig ist, die Kochzeit etwas verlängern.

Das Produkt ist weich und zart und hat eine dünne Kruste. Der gleiche Effekt kann im Multicooker mit der Funktion Backen erzielt werden.

Interessant. Die Früchte der Bananenpalme enthalten viel natürliche Stärke in ihrer Zusammensetzung, so dass das Backen mit ihnen ohne Mehl nicht bröckelt. Glutenfreie Aufläufe werden mit Reismehl hergestellt.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)