Strawberry Cottage Cheesecake ist eine tolle Idee für ein leckeres und herzhaftes Frühstück oder Abendessen. Erwachsene und Kinder werden sich über ein so elegantes und gesundes Dessert freuen.
Der Höhepunkt des Kochens dieser Delikatesse fällt auf die Sommersaison. Zu diesem Zeitpunkt kann die rotseitige Beere direkt aus dem Garten gepflückt werden. In der übrigen Zeit folgt ihr jemand in den Einzelhandel, andere verwenden gefrorene Erdbeeren oder Marmelade aus heimischen Beständen.
Hüttenkäse-Auflauf mit Erdbeeren und Grieß
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Minuten40
MinutenDieses Rezept ist ein Dessertklassiker. Die Zubereitung ist einfach, die Komponenten sind öffentlich zugänglich, das kulinarische Erlebnis ist optional.
Zutaten
Frische Erdbeeren 1 Tasse;
Fetter Hüttenkäse 0,5 kg;
Hühnereier 2 Stück;
Grieß 2 Esslöffel;
Kristallzucker 3 Esslöffel;
Vanillin auf der Spitze eines Messers;
Salz ¼ Teelöffel;
Pflanzenöl desodoriert 5 Gramm.
Schritte
- Wir nehmen eine tiefe Schüssel heraus und brechen die Eier hinein. Salzen, mit Zucker bestreuen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen.
- Wir verteilen dort Hüttenkäse und Grieß, Pulver mit Vanille. Gut mischen und eine Weile stehen lassen, damit das Müsli aufquillt.
- Wenn der Hüttenkäse eine merkliche Säure aufweist, ist es ratsam, ihn mit einer Prise Backpulver zu neutralisieren. Ein solcher Trick schadet dem Geschmack nicht im Geringsten, sondern verleiht dem Produkt nur mehr Pracht.
- Wir waschen die Beeren in einem Sieb unter fließendem Wasser und lassen es abtropfen. Wir schneiden die grünen Pferdeschwänze ab und schneiden sie der Länge nach (kleine – in zwei Hälften, große – in mehrere Teile).
- Wie fetten die Auflaufform von innen mit Öl ein, zerdrücken sie mit trockenem Grieß, füllen sie mit Quarkmasse, nivellieren sie.
- Die Beerenstücke gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und leicht in den Teig drücken.
- Wir backen im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad. Die Bereitschaft wird durch das Aroma und die Röte der Walze an den Rändern bestimmt. Um sicherzustellen, dass die Mitte gebacken wird, drücken Sie sie mit einem Teelöffel. Leicht nachzugeben – weitere 5-7 Minuten “aufwärmen” lassen.
Notiz
- Wir essen warmes Gebäck mit Sauerrahm oder Sirup. Gekühlte Stücke können mit Schlagsahne oder Sahne dekoriert werden. Wir legen die kalten Reste in einen Behälter, schließen den Deckel fest und lagern ihn nicht länger als 12 Stunden im Kühlschrank.
Erdbeer Auflauf mit Haferflocken
Desserts mit solchen Zusätzen sind nicht weniger beliebt. Sie sind weich und luftig. Flocken werden sowohl ganz als auch in einer Kaffeemühle gemahlen verwendet.
Zutatenliste:
- Erdbeeren ohne Kelchblätter – 100 Gramm;
- Hüttenkäse beliebiger Konsistenz und Fettgehalt – 300 Gramm;
- Ei – 1 Stück;
- Saure Sahne oder fette Sahne – 2 Esslöffel;
- Haferflocken – 3 Esslöffel;
- Zucker – 4 Esslöffel;
- Salz – nach Geschmack;
- Backpulver – ein Flüstern;
- Butter – 10 Gramm;
- Semmelbrösel – wie viel wird gehen.
Kochen:
- Wir füllen die Mixerschüssel mit Hüttenkäse, Ei, Zucker, Müsli, Sauerrahm oder Sahne, Backpulver, Salz. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis eine glatte, halbflüssige Konsistenz entsteht. Dickes Werkstück kann mit einem zusätzlichen Löffel Sauerrahm verdünnt werden. 20 Minuten in Ruhe lassen.
- Wir reiben die Wände, den Boden der Form mit einem Ölstück und bestreuen sie mit Semmelbröseln. Die Hälfte der geschlagenen Masse abgießen. Darauf legen wir Beerenstücke (ein paar lassen wir zur Dekoration ganz), darauf kommt eine Schicht Quark.
- Für etwa eine halbe Stunde in einen heißen Ofen geben.
Das fertige Produkt wird in der Form gekühlt. Direkt darin oder auf einer Servierplatte servieren und mit leckeren Erdbeeren in Puderzucker vordekorieren.
Beide oben genannten Rezepte eignen sich nicht nur für den Backofen. Wunderbare Köstlichkeiten, die darauf basieren, werden in einem langsamen Kocher und in einer dickwandigen Pfanne mit Deckel auf einem Gas- oder Elektroherd hergestellt.
