Zapiekanka dyniowa z jabłkami

Zapiekanka dyniowa z jabłkami to niezwykły, witaminowy deser. Cieszy się nie tylko jesienią, ale także zimą. “Słoneczne” warzywo jest przechowywane przez długi czas i istnieje tak wiele przepisów z jego udziałem, że potrawy nie mają czasu się nudzić.

Contents

1. Zapiekanka z dyni z jabłkami na kaszy mannie
2. Składniki
3. Kroki
4. Uwaga
5. Zapiekanka z dyni i jabłek w piekarniku z rodzynkami sułtańskimi na płatkach owsianych
6. Zapiekanka dyniowo-jabłkowa na kaszy ryżowej ze śliwkami
7. Jabłka z dynią zapiekane w kremowym sosie twarogowym
8. Często zadawane pytania (FAQ)

Zapiekanka z dyni z jabłkami na kaszy mannie

Porcje

5

Czas przygotowania

40

minutes

Czas gotowania

40

minutes

Przygotujmy coś smacznego na śniadanie lub kolację z naturalnych produktów. Wersja z kaszą manną jest najpopularniejsza i najłatwiejsza do wykonania.

Składniki

• Dynia – 0,5 kilograma;

• Jabłka – 3 sztuki;

• Cukier granulowany – ½ szklanki;

• Kasza manna – 5 łyżek stołowych;

• Jaja kurze – 2 sztuki;

• Masło – 30 gramów;

• Sól kuchenna – do smaku;

• Wanilina – na czubku noża.

Kroki

• Dynię obrać z wierzchniej skórki i wewnętrznej “siatki” z pestkami. Pokrój na wygodne kawałki i włóż do rondla. Napełnić zimną wodą. Wstawić na kuchenkę do zagotowania.
• Gdy kawałki staną się miękkie, odcedź bulion i rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków.
• Po ostygnięciu purée do temperatury pokojowej, posypać je jajkami, ubitymi z cukrem i wanilią. Posolić i wsypać kaszę manną. Dokładnie wymieszać i odstawić na około 15 minut, aby kasza napęczniała.
• W międzyczasie obrać jabłka ze skórki, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na drobnej tarce. Wymieszaj wszystko z masą dyniową.
• Wysmarować ścianki i dno formy kawałkiem zimnego masła i posypać lekko kaszą manną. Równomiernie rozprowadzić całą masę. Pozostawić resztę masła na powierzchni.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni aż do zarumienienia. Gdy będą gotowe, użyj zaostrzonego drewnianego patyczka lub zapałki, aby sprawdzić, czy są gotowe.

Uwaga

• Zapiekankę można jeść na ciepło lub na zimno. Można ją polać kwaśną śmietaną, syropem lub dżemem. Można ją popijać herbatą, kawą, sokiem lub kęsami. Świeże mleko jest szczególnie odpowiednie w tym przypadku.

Zapiekanka z dyni i jabłek w piekarniku z rodzynkami sułtańskimi na płatkach owsianych

Delikatny, przewiewny deser można przygotować z dodatkiem płatków owsianych.

Przejdźmy w dół listy:

• Miąższ dyni – 400 gramów;
• Kefir – 1 filiżanka;
• Jedno jabłko;
• Cukier – 100 gramów;
• Kasza owsiana – 1,5 filiżanki;
• Jajko – 1 sztuka;
• Olej roślinny – 3 łyżki stołowe;
• Szczypta soli kuchennej;
• Soda oczyszczona – ¼ łyżeczki;
• Rodzynki sułtańskie bez pestek – 2-3 łyżki stołowe.

Przejdźmy do rzeczy:

1. Rodzynki sułtańskie przepłukać kilka razy na sicie i namoczyć w zimnej wodzie.
2. Wsypać płatki do głębokiej miski z kefirem, posypać sodą oczyszczoną i odstawić na kilka minut do przereagowania.
3. Połówki dyni i jabłka zetrzeć na drobnej tarce i wsypać do płatków. W to samo miejsce wsypać spęczniałe sułtanki, wbić jajko, wlać 2/3 oleju, posolić i posłodzić. Wymieszać na jednolitą masę.
4. Lekko natłuścić wnętrze nieprzywierającej formy pozostałym olejem i wypełnić ciastem.
5. Piec w gorącym piekarniku, aż się zrumienią i będą ładnie pachnieć.

Pod koniec procesu pozostaw ciasto w formie na nieco dłużej, aby krawędzie nie odkształciły się ani nie pękły. W razie potrzeby posypać cukrem pudrem.

Zapiekanka dyniowo-jabłkowa na kaszy ryżowej ze śliwkami

Resztki słodkiej owsianki są idealne do tego przepisu. Jeśli nie masz ich w zapasie, celowe ugotowanie bazy nie zajmuje dużo czasu. Oto właśnie taki przepis.

Arsenał kuchenny:

• Skrawki dyni – 300 gramów;
• Mleko – 1 filiżanka;
• Masło – 20 gramów;
• Jabłka – 1-2 sztuki;
• Cukier – 150 gramów;
• Ryż – 3 łyżki stołowe;
• Jajka – 2 sztuki;
• Sól kuchenna – do smaku;
• Śliwki bez kości – 4-5 sztuk;
• Mielony cynamon – odrobina.

Instrukcje krok po kroku:

1. Przede wszystkim zacznijmy od owsianki. W tym celu wlej mleko do rondla, doprowadź je do wrzenia i wsyp przygotowane płatki. Pozostaw do bulgotania na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec gotowania wrzuć połowę masła.
2. Suszone owoce opłukane pod bieżącą wodą osuszyć na ręczniku.
3. Dusić kawałki dyni w osobnym rondlu w niewielkiej ilości wody. Odlać nadmiar soku.
4. Połączyć w szerokiej misce lub misce blendera wywar warzywny, kaszę, żółtka, sól i ubijać na średnich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę, przełożyć do masy. Wsypać małe kawałki suszonych owoców do masy i wymieszać.
6. Resztę masła pokruszyć na dno formy. Ułóż równomiernie plasterki jabłka, posyp cynamonem i przykryj ciastem.
7. Piec w temperaturze 180-200 stopni przez około pół godziny. Upewnij się, że jest gotowy. W razie potrzeby wydłużyć czas pieczenia.

Uwagi. W razie potrzeby plasterki jabłka można umieścić między warstwami ciasta lub rozłożyć na powierzchni, posmarowane częścią ubitych białek.

Jabłka z dynią zapiekane w kremowym sosie twarogowym

Ta przyspieszona metoda pozwala zachować wszystkie składniki odżywcze w nienaruszonym stanie, ponieważ nic nie musi być wcześniej gotowane.

Składniki:

• Plasterek dyni – 200 gramów;
• Jabłka – 3-4 sztuki;
• Twaróg – 1 opakowanie;
• Podwójna śmietana – 1 filiżanka;
• Jajka – 3 sztuki;
• Mąka pszenna – 4 łyżki stołowe;
• Cukier – pół szklanki (można więcej);
• Skórka z owoców cytrusowych – 1 łyżeczka;
• Niearomatyzowany olej roślinny do smarowania;
• Bułka tarta – około garści;
• Sól kuchenna.

Metoda przygotowania:

1. Napełnić odpowiednie naczynie twarogiem, śmietaną, cukrem, mąką i wiórkami skórki, posolić i ubić na puszystą, jednolitą masę.
2. Jedną dużą lub kilka mniejszych foremek wysmarować wewnątrz masłem i posypać bułką tartą. Rozłóż w nich kruszonkę ze świeżych jabłek i dyni. Na to wylać nadzienie.
3. Wkładamy go do nagrzanego piekarnika i trzymamy tam, aż konsystencja zgęstnieje i zbrązowieje.

Interesujące. Oto przepisy na gotowanie w piekarniku. Równie dobrze można z nich korzystać powoli piekąc wszystko na patelni pod przykryciem na płycie gazowej lub elektrycznej. Jeszcze szybsze, smaczniejsze, bardziej aromatyczne i zdrowsze jest gotowanie w multicookerze lub piecu opalanym drewnem.

Często zadawane pytania (FAQ)