Sernik z gruszkami to słodki deser, który można zjeść równie szybko, jak go przygotować. Składniki są proste i nieskomplikowane, a jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, dzięki czemu możesz codziennie przygotowywać tę smakowitą kulinarną krainę czarów.
Zapiekanka z makiem i gruszką w piekarniku
2
30
minutes30
minutesProste przepisy z soczystymi owocami i kaszą manną są wypróbowane i przetestowane przez wielu. Wystarczy lekko zmienić smak, aromat i wygląd znanej potrawy, aby nadać jej nowego charakteru.
Składniki
5% twarogu to 0,5 kilograma;
Manna – 2 łyżki stołowe;
Jaja kurze – 2 sztuki;
Świeże gruszki – 2 sztuki;
Cukier granulowany – 2 łyżki stołowe;
Mak – 1 łyżka stołowa;
Masło – 20 gramów;
Bułka tarta – 1 łyżka stołowa;
Sól sodowa do smaku.
Kroki
- Wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło. Mak sparzyć wrzątkiem i odstawić na 10 minut. W tym samym czasie włączyć piekarnik.
- W głębokiej misce ubić widelcem jajka, sól i cukier na widoczną pianę. Wlać twaróg i masło do miski, wsypać kaszę manną i ugniatać, aż nie będzie grudek. Pozostawić na kilkanaście minut, aby kasza napęczniała.
- Umyj owoce, usuń skórkę i strąki nasion, pokrój na małe, losowe kawałki, umieść w misce i wymieszaj razem. Odsączyć mak i wymieszać z ciastem. Nie martw się o równomierność; ciemne paski tworzą misterny wzór.
- Boki i dno jednej lub kilku foremek posmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Rozłóż ciasto i spłaszcz je.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika na około pół godziny. Gdy brzegi i górna skórka się przyrumienią, a po domu rozejdzie się pyszny aromat, smakołyk jest gotowy.
Uwaga
- Umieść formy na stole, przykryj czystym ręcznikiem i pozwól wypiekom “dojść do siebie”. Ma to na celu zapewnienie, że wypiek wyjdzie w jednym kawałku i będzie cały i zdrowy. Lekko zeskrob krawędzie, które się przykleiły, za pomocą noża lub szpatułki.
Zapiekanka twarogowa z gruszkami jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Spożywa się ją jako samodzielny deser lub polaną różnymi syropami, sosami owocowymi i jagodowymi, kwaśną śmietaną i udekorowaną podwójną śmietaną ubitą na sztywną pianę.
Mleko, kefir, sok lub kompot będą dobrym napojem towarzyszącym. Gorąca herbata, kawa lub kakao również będą pyszne.
Delikatna zapiekanka twarogowa z gruszkami
Aby uzyskać miękki, puszysty smakołyk, ugotuj go w multicookerze. Do nadzienia owocowego używaj najdojrzalszych i najbardziej soczystych owoców, bez żadnych niedoskonałości i z minimalną ilością pestek.
Będziemy potrzebować:
- Świeży twarożek nieziarnisty – 3 opakowania;
- Cukier – 5 łyżek stołowych;
- Jajka – 4 sztuki;
- Masło – 20 gramów;
- Śmietana – 2-3 łyżki stołowe;
- 3 łyżki mąki pszennej z pierwszego tłoczenia;
- Skrobia ziemniaczana – 1 łyżka stołowa;
- Gruszki – 1-2 sztuki;
- Wanilina – na czubku noża;
- Sól – tylko trochę.
Następny krok jest następujący:
- Oddzielić białka od żółtek i ubić na sztywną pianę za pomocą miksera zanurzeniowego. Umieścić żółtka w misie miksera, zasypać granulowanym cukrem, dodać sól i delikatnie zmiksować, aby rozbić granulki.
- Przetrzeć twaróg przez drobne sito i dodać do żółtek, dodać masło, które zmiękło w temperaturze pokojowej, dodać mąkę i skrobię, doprawić wanilią i wlać śmietanę. Ubijać na wysokich obrotach.
- Przetarte połówki owoców bez skórki i pestek zetrzeć na drobnej tarce lub, jeszcze lepiej, posiekać dyszą miksera na gładką masę. Dodać do masy twarogowej i ponownie wymieszać.
- Umieść półprodukt w misce i wymieszaj z białkami, po trochu na raz, delikatnie okrężnymi ruchami. Ostrożnie wlej wszystko łyżką do natłuszczonej miski. Ustaw tryb pieczenia na 40 minut. Po sygnale pozwól mu się nagrzewać przez taki sam czas. Nie otwieraj pokrywy przed upływem tego czasu, ponieważ żywność może się osadzić.
- Wyjmij gotowy produkt z miski za pomocą pary szerokich szpatułek kuchennych.
Interesujące. Osoby unikające glutenu mogą zastąpić produkty pszenne mąką, kaszą lub skrobią z ryżu, soi lub kukurydzy.
