Морквяне варення

Морква – дивовижний і корисний коренеплід, який не тільки є чудовим джерелом вітамінів і поживних речовин, а й стає основою для варення з унікальним смаком і ароматом. У цій статті ми розглянемо два варіанти приготування варення з моркви.

Зміст

1. Класичне морквяне варення
2. Інгредієнти
3. Приготування
4. Морквяне варення з апельсином

Класичне морквяне варення

Порції

2

Час на підготовку

20

minutes

Час приготування

20

minutes

Інгредієнти

• 1 кг моркви;

• 800 г цукру;

• 200 мл води;

• 1 ч.л. лимонної кислоти;

• 1 ч.л. ванільного цукру.

Приготування

• Моркву очистити, нарізати кружечками або натерти на тертці.
• Додати воду і варити моркву на середньому вогні до м’якості.
• Додати цукор, лимонну кислоту і ванільний цукор. Перемішати до повного розчинення цукру і варити ще 15-20 хвилин.
• Готове варення перекласти в стерилізовані банки і закатати.

Морквяне варення з апельсином

Інгредієнти:

• 1 кг моркви;
• 500 г апельсинів;
• 800 г цукру;
• 1 ванільний стручок;
• щіпка кориці;
• 1 ч.л. лимонної кислоти.

Приготування:

1. Моркву очистити, натерти на дрібній тертці.
2. Апельсини вимити, зняти цедру і вичавити сік.
3. Зварити моркву до готовності, злити воду.
4. Додати цукор, апельсиновий сік, цедру, ваніль і корицю. Уварювати на повільному вогні, періодично помішуючи 10-15 хвилин.
5. Далі додати лимонну кислоту, перемішати і варити ще 5 хвилин.
6. Перекласти варення в гарячі стерилізовані банки і закатати.