Dżem marchewkowy

Marchew – niesamowite i użyteczne warzywo korzeniowe, które jest nie tylko doskonałym źródłem witamin i składników odżywczych, ale także staje się podstawą dżemu o niepowtarzalnym smaku i aromacie. W tym artykule rozważymy dwa warianty gotowania dżemu z marchwi.

Contents

1. Klasyczny dżem marchewkowy
2. Składniki
3. Gotowanie
4. Dżem marchewkowy z pomarańczą

Klasyczny dżem marchewkowy

Porcje

2

Czas przygotowania

20

minutes

Czas gotowania

20

minutes

Składniki

• 1 kg marchwi;

• 800 g cukru;

• 200 ml wody;

• 1 łyżeczka kwasu cytrynowego;

• 1 łyżeczka cukru waniliowego.

Gotowanie

• Marchewki obrać, pokroić w krążki lub zetrzeć na tarce.
• Dodaj wodę i gotuj marchewki na średnim ogniu do miękkości.
• Dodaj cukier, kwasek cytrynowy i cukier waniliowy. Mieszaj, aż cukier się rozpuści i gotuj przez kolejne 15-20 minut.
• Gotowy dżem przełożyć do wysterylizowanych słoików i zwinąć.

Dżem marchewkowy z pomarańczą

Składniki:

• 1 kg marchwi;
• 500 g pomarańczy;
• 800 g cukru;
• 1 ziarenko wanilii;
• szczypta cynamonu;
• 1 łyżeczka kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:

1. Marchewki obrać, zetrzeć na drobnej tarce.
2. Umyj pomarańcze, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
3. Ugotuj marchewki do miękkości, odcedź wodę.
4. Dodać cukier, sok pomarańczowy, skórkę, wanilię i cynamon. Dusić na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 10-15 minut.
5. Następnie dodać kwasek cytrynowy, wymieszać i gotować przez kolejne 5 minut.
6. Przełóż dżem do gorących, wysterylizowanych słoików i zwiń.