Der Kürbis ist nicht nur ein Symbol für die Herbstferien, sondern auch ein hervorragendes Produkt für die Herstellung duftender und köstlicher Marmelade. Diese Leckerei kann das ganze Jahr über genossen werden, schmeckt aber besonders gut an kalten Herbst- und Wintertagen.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen drei verschiedene Rezepte für Kürbiskonfitüre vor, die Ihnen mit jedem Löffel Wärme und Gemütlichkeit schenken werden.
Contents
Klassische Kürbismarmelade
Portionen
4
PortionenZubereitungszeit
30
MinutenKochzeit
40
MinutenInhaltsstoffe
1 kg Kürbis;
800 g Zucker;
1 Zitrone;
1 Tasse Wasser;
Vanillezucker nach Geschmack;
Zimt nach Geschmack.
Kochen
- Den Kürbis von Schale und Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden.
- Kürbis in einen Topf geben, Wasser, Saft der ausgepressten Zitrone, Zucker, Vanillezucker und Zimt hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Sirup eindickt, dabei gelegentlich umrühren.
- Die Konfitüre in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Kürbismarmelade mit Ingwer
Zutaten:
- 1 kg Kürbis;
- 700 g Zucker;
- 1 Zitrone;
- 1 Tasse Wasser;
- 2 Teelöffel gemahlener Ingwer;
- 1 Vanilleschote.
Vorbereitung:
- Den Kürbis schälen, würfeln und in einen Topf geben.
- Wasser, Zucker, Zitronensaft, gemahlenen Ingwer und den Inhalt der Vanilleschote hinzufügen.
- Bei niedriger Hitze kochen, bis der Kürbis weich ist und der Sirup eingedickt ist.
- Die Konfitüre in Gläser füllen, verschließen und vollständig abkühlen lassen.
Kürbis-Apfel-Konfitüre
Zutaten:
- 800 g Kürbis;
- 500 g Äpfel;
- 700 g Zucker;
- 1 Zitrone;
- 1 Tasse Wasser;
- Zimtstange.
Vorbereitung:
- Den Kürbis und die Äpfel würfeln und in einen Topf geben.
- Wasser, Zucker, Zitronensaft und Zimtstange an denselben Ort bringen.
- Auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Am Ende der Garzeit die Zimtstange entfernen.
- Die Konfitüre in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen und abkühlen lassen.
